昨天按小红书上做拉面的方法自己在家里试了一试。因为要求醒面一个小时。我的时间来不及。擀了一把手工面先吃了。妻子说味道不错。剩下的面放在盆中抹上油盖上保鲜膜放在冰箱中。给妻子解释了这样做的原因。
今天下午睡醒后。拿出昨天醒的面。照着视频中的样子不断地拉伸在案板上摔打。面得劲性出来了。为自己下了一碗 。从面上说感觉与在外面买的一样。臊子的味道不行需要改进。我对妻子说明天买一点绞肉放进去试一试。同时也答应买她爱吃的核桃酥。
妻子回家问面成功了吗？我说可以。下一碗面还是用的昨天的臊子。面拉的时候已经很细了。但下到锅里经开水一煮面变得有一点大了。我特意多煮了一会儿。妻子边吃边说和小皮院的那家一样。我想了一会才想起哪家。那家也是以拉条子为主打的面馆。我与妻子一同去过三四次。这次妻子给出的评价很高。我也有继续按视频中介绍家常菜的做法在家练习的愿望。
还有一点是我自己把无货源课程中的一个小的插件的用法掌握了。非常的高兴。事在人为。此言不虚。
忘了说了。昨天在简书上发的文章有人点赞了。我把文章又看了一遍。有一点受宠若惊的感觉。
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本文标题：2021-03-09
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