做饭，其实是一场自嗨

做饭，其实是一种自嗨。这周，我一共做了四个晚饭，两个早饭，想想成果还是十分卓越的。以后，为了节省时间，改为周末做饭，工作日不做。在《男生，为什么一定要学会做饭》一文中，我写到做饭的核心是一种特殊的思考方式，经过一周的实践，下面是自己一些所得。

1.事情不做，永远不知道会出现哪些不可预知的风险

只有自己去实践了，才会发现不可预知的风险。比如青椒炒肉，需要用到老抽、料酒事先拌匀瘦肉，这一步是自己之前做饭第一次做的；比如红烧鱼，也是第一次自己做，自己调汁（首次加入冰糖）。遇到的问题也很奇葩，不会翻鱼（把鱼翻烂了），为了入味在鱼身上划了太多刀结果煎鱼的时候形体保持不了。

2.不断地挑战自己，生活需要一些新意

每次做饭之前，我都会事先想好做什么。为了提高做鱼的技术，将会在红烧武昌鱼做完之后，可能会红烧鲈鱼、草鱼、鲶鱼，此外可能还会尝试清蒸、炖等不同做法。为了提高红烧的技巧，做完红烧鱼之后，会做红烧五花肉、红烧牛肉、红烧羊肉。之后可以再尝试各大菜系，西式午餐等等。让生活持续的保持一些新意，做饭也是一个不断探索的过程。

3.不知道吃什么，是因为不用心

在出去就餐的时候，我们常常会得选择困难症，不知道吃啥。或者，老吃那几种东西，人在极度的重复之后，吃东西已经谈不上品尝美食了，而是简单的摄取能量填饱肚子。如果自己做饭，最先想到的是原料，首要考虑的是想吃鱼还是肉或是虾，想要吃何种蔬菜；其次，再是如何做，红烧还是清蒸。

4.规律的生活，需要自己创造

在假期中，我们常常会犯这样的毛病，不知道什么时候睡醒，不知道什么时候睡着，不知道什么吃饭，生活极没有规律。因为吃饭不规律，所以吃的多少也是不确定的，要么饿肚子，要么暴饮暴食，这样对身体的损害其实不用多说。不规律的生活最不利于的还是学习，良好的学习效率取决健康、规律的生活习惯。

5.扪心自问，真的在浪费时间吗

做饭最大的成本是时间成本，对于粗通经济学的人来说一定对机会成本不陌生。在做饭上，我的机会成本是花一个小时做饭，做饭的成本是这一个小时不能去做其它事情了。那么，这无形中设置了一条基准线，不断自问，是不是每一个小时所做的事比做一顿饭更有价值，我是否把握住每一天中的每一个小时。这种思辨，应该是做饭最大的收获吧。

以前听过一句话，觉得很有道理：“在真实世界中，两点之间不是直线最短，而是合适的曲线最短”。这句话无论是应用在地图找路当中，还是日常事务当中，甚至人际交往当中都是如此吧。我们都是看清楚目标，然后百折不回向着目标前进，憧憬着一帆风顺是不现实的。