每年6、7月间，高考结束后，我总会去自己在市一中对面的房子打扫卫生，整理房子，等待新的陪读租户。由于天气炎热，中午不想回家吃饭，我也固执不喜欢叫外卖，就到小区附近的店子里嗦粉。
每次嗦粉，我都会选择凤凰街上的那家渣江米粉店，我觉得那里的米粉最合我的口味，虽然环境很一般，老板话语也不多，但待人还算热情。
另外，在我们市里和县里，渣江米粉也有一定的知名度，有悠久的历史，声誉很好。八十年代初，我在县城工作时，县城的第一家米粉店就是渣江人开的，那里一碗2角钱的现榨碎肉粉生意火爆得很。
那个米粉店最初就开在我单位斜对面由老煤店改建的门面，我站在宿舍临街的窗台边便能看到进出该店吃米粉的人流。
虽然当时单位食堂早餐一碗肉丝面才1角5分钱，分量和味道都不错，但还是有些员工“舍近求远”，跑到街对面的粉店并多花5分钱，也要去吃一碗几口就嗦完的现榨渣江米粉，并以吃了米粉而骄傲和自豪，有的还要大加炫耀一番。
我吃的第一碗米粉就是在这个店里吃的。感觉味道还不错，米粉是现榨的，汤很鲜，那时候的肉也好吃。
但在我的印象里，我那时每天长跑，晚饭后常去打篮球，一天的运动量很大，饭量自然也大，犹其是早餐，吃碗米粉根本吃不饱，况且还要2角钱，所以我早餐很少去粉店吃粉。
在市里，有些米粉店打着渣江米粉的牌子，其实店主并不是渣江人，至于所卖的米粉就更不是渣江的了。现在的米粉都是工厂化生产，很少有现榨的。
我在这家渣江粉店里吃了几年的粉，也没与老板有过更多交流。这几天因为中午连续来店吃饭，加之中午来吃粉的人少，老板也有空，便与老板闲聊起来。
老板姓颜，50岁左右，他说是渣江人，中午经常是一个人在店里，只有一天看到过老板娘。这个店子大约40平米，一天到晚只卖米粉，米粉有圆的、扁的，圆的又有粗细不同几种。
看到案板上摆放的臊子和炒码，米粉的品种挺多，有碎肉、小炒肉、肉丝、牛腩、三鲜、杂烩、卤粉、鱼头、鱼杂、杀猪粉等十余种。价格从5元的碎肉粉到10多元的鱼粉，可满足不同层次吃客需求。
我平时爱吃三鲜、杂烩之类清淡的米粉。但这次第一天吃了份杀猪粉之后，感觉不错，每天中午就吃杀猪粉。
据颜老板说，他开这个店13年了，就是自家两口子做，没有请帮工。门面的月租金从最初的900元涨到了现在的6000元。
由于疫情的影响，近两年生意也没有之前好做了，所以觉得这个门面6000元一个月的租金贵了，想把门面转让出去，他自己再换个地方重新开一家粉店。
但由于转让费用要10多万元，一直没有人敢接手，所以他自己还继续经营着。
听说一个小门面一天到晚就卖米粉，要6000元的租金，等于每天卖粉挣的钱有200元要交给房东，一时把我都吓倒了。
回过头来一想，他还能继续开下去，说明他还是赚钱的，而且每天至少得赚上几个200 元，至少证明这个粉店的生意很好，而且应该是早上的生意很好，因为中午以后的生意很冷清，我每次去吃粉时，一般也就是我一个人，最多也就两个人，我还没看到超过3个人的。
我很想哪天早上去吃一次粉，到要看看他这个米粉店早上的生意好到什么程度。
这老板做生意很实在，看起来不是那种奸诈之人，我每天吃的杀猪粉，猪肉、猪血、猪肝分量充足，还有一个荷包蛋和丝瓜，粉是那种很细的，口感好分量也足，是我吃过最好的杀猪粉。
所以我觉得他赚的钱应该也是自己辛勤劳动、合法经营的血汗钱。我希望他的生意越做越好，赚的钱越来越多。
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