可爱的汪老

一直觉得，汪老是一个不喜沉重的人，所以他才会说：「我们有过各种创伤，但我们今天应该快活。」

——写东西不难，难的是在生活里积攒的智慧，对世事洞察后的返璞归真。

冬天吃板栗，他是这么写的：

「冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。」

夏天吃西瓜，这么平常的事，被他写出来是：

「西瓜以绳络悬之井中，下午剖食，一刀下去，喀嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。」

哪怕是大家敬而远之的豆汁儿，在他笔下也美味得很：

「卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就‘澥’了。

豆汁儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但做成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。」

春天到了，于是便有了：

「嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌（以南豆腐为佳），下香油数滴。一箸入口，三春不忘。」

明明吃的是香椿，却让人觉得吃的是早春。

甚至连河水都想尝尝：

「我所谓的"清香"，即食时如坐在河边闻到新涨的春水的气味，好想尝尝。」

哈哈哈哈哈。

他写美食有个特点是，文字精炼，却很有味道，好像每个字眼都会跳跃着食物的香气。

没有华美的形容词，细细筛出来的只剩对生活独到的观察和见解。对于形形色色食材，无论贵贱，他都认真对待，细细品味。

也可能是因为这件事吧——

汪曾祺：「我初学写小说时喜欢把人物的对话写得很漂亮，有诗意，有哲理，有时甚至很‘玄’。

沈从文先生对我说：‘你这是两个聪明的脑壳打架！’他的意思是说着不像真人说的话。」

后来，去繁化简，体味生活，才有了这样朴素又可爱的汪老。

也许在喧嚣扰攘的平淡生活里，像他一样能够食之有味，就是难得的幸福啦。