汪曾祺：生活是很好玩的

编剧史航曾经评价汪老，说：“这世间可爱的老头儿很多，但可爱成汪曾祺这样的，却不常见。”

是的，汪曾祺的确可爱，从他的文字里我们就能感受的到他对生活的热爱。

而被称为奇才的贾平凹曾作诗，曰：“汪是一文狐，修炼成老精。”这里的汪就是汪曾祺。

作家黄裳，也是他的好友曾说，他的一切，都是诗。

汪曾祺：生活是很好玩的

那么，汪曾祺是何许人也？

汪曾祺被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫。”

初读汪曾祺，是汪老的散文《端午的鸭蛋》，其中一段话让我印象深刻，录如下：

腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！

我只记得当时年纪小，看到这篇文章口水都要流出来了，甚至觉得咸鸭蛋是世界上最美味的食物。

汪曾祺：生活是很好玩的

之后，我便喜欢上了汪老的作品，尤其爱看他写美食的文字。我总有一种错觉，觉得他倒不像是作家，而是美食家，对生活的态度又像是哲学家。

汪老曾说：

做菜，也是一种轻量的运动，要实践。要多吃，多问，多看（看菜谱），多做。
到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

四方食事，不过一碗人间烟火。

汪老笔下的马铃薯、栗子、小萝卜……平常的不能再平常的食物，已然成了“舌尖上的中国”，让人垂涎欲滴。

汪老曾说：“我不会做什么菜，可是不知道怎么竟会弄得名闻海峡两岸。”

汪老做菜最主要的方法就是粗菜细作，

拌荠菜，拌菠菜，干丝，烧小萝卜，塞馅回锅油条，炒青苞谷。其余的菜如冰糖肘子、腐乳肉、腌笃鲜、水煮牛肉、干煸牛肉丝、冬笋雪里蕻炒鸡丝、清蒸轻盐黄花鱼、川冬菜炒碎肉………

这些都是汪老的拿手菜。汪老在《人间种种清香，好想尝尝》里曾说，

最大的乐趣还是看家人或客人吃得很高兴，盘盘见底。做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上来之后，我只是每样尝两筷，然后就坐着抽烟、喝茶、喝酒。从这点说起来，愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。

这段话对我深有感触。因为我也很爱做菜，但是我吃的很少，家人能够吃得开心我就很高兴，觉得菜没有白做。

汪曾祺：生活是很好玩的

汪老的《人间草木》，还没读，就被扉页的文字吸引去了，他说“如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。”

很难想象，一个年过古稀的老人写出的文字是这么细腻而又温暖。

汪老曾说：“写字，画画，都要把心沉下来。”沈从文评价这个得意弟子曾说：“最可爱还是态度，‘宠辱不惊’！”

其实，生活就像汪老说的，人活着，就得有点兴致。生活中最普通的日常，汪老却过得深得其乐。不管世间多么复杂，他天真的像个孩子。就如他所说，生活是很好玩的。

汪曾祺：生活是很好玩的

汪曾祺先生的画

文 | 喵喵ai可乐

图 | 来源于网络