孩子说要吃鸡腿包饭,本想做鸡翅包饭,后来想鸡腿实在,来三个大腿吧。
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先把鸡腿去骨,然后腌制,根据自己口味,或甜或咸,我用了生抽,五香面,葱姜蒜,还有耗油,胡椒粉,料酒,糖盐,反正面都抹匀然后放那去准备饭。蒸米饭,晾晾后用虾仁炒饭,我没有用鸡蛋,用了生抽,葱花,蒜米,虾仁,还有剩下的玉米粒,犹豫了一下是不是放芝士,怕老二不喜欢吃,就没有放。
最难的是把饭塞进去鸡腿里面。
鸡腿下面先粽子绳子扎紧,然后再用大针和棕绳纫针,边缝边塞,我居然塞成了爱心形状。缝的时候尽量皮肉一起,缝好以后,再用针扎很多小孔。
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最后进烤箱,烤盘铺纸,鸡腿刷油,320度50分钟,40分钟的时候翻一下面,打开烤箱的热风,这样表皮焦脆,我还烤了几片豆腐,脆脆的很好吃。
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