买错的多头玫瑰,拆开插了瓶花,还有多出来的一只郁金香,插到花瓶里一起喝茶吧。
今天喝绿茶,老母亲没有冲泡过绿茶。讲了绿茶冲泡注意事项,女儿第一次用侧把壶,而外婆是第二次,外婆用的比她好。
绿茶冲泡要看条索,细嫩多毫的条索,温度要低,70℃就可以了,一些日本的蒸清绿茶,温度更低,要65℃。一般绿茶85℃水冲泡,好的龙井,可以100℃水冲泡。
外婆不太敢用小孙孙的这套茶具,我鼓励了她,告诉她注意事项。她开始有信心泡绿茶了,这是她用过的最好的茶具。
冲泡的是今年的明前群体种龙井,我总是喝到荔枝味,因为放在冰箱冷冻层,里面有荔枝。茶叶存放真不能大意。
明前龙井茶跟薄若来新酒一样,喝没有怎样好喝,不喝就感觉错过很可惜。
绿茶冲泡前要凉水,就是给水降温。可以采用把沸水先注入公道杯,稍稍晾一会儿降温后再冲泡绿茶的方式。
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