天冷了，又到冬藏的时节，吃点什么好呢？
不如我们吃点牛蝎子吧。牛蝎子和羊蝎子一样，都是背部的脊椎骨，因为成Y形，酷似蝎子，所以才有了这样的叫法。
我喜欢吃羊蝎子火锅，但我家门口正好有卖牛蝎子，我感觉应该是差不多的，就入手啦。
原料：牛蝎子3斤，调料若干，香料若干
做法：
1、牛蝎子绰水洗净放置一边。
2、放葱姜（蒜）炒香，加入牛蝎子和料酒翻炒至牛蝎子微微焦黄。我懒，就随便炒了几下。
3、加生抽、老抽、糖、盐调味，加水后放入香料包，就是超市买的那种配好的卤料包。我懒得自己配，大家也可以淘宝搜索关键词购买。
4、大火烧开后，多煮会儿，估计15-20分钟以后，香味四溢，可以继续中火炖烂。我直接把这些往高压锅一扔，按牛肉键煮。
5、完工后直接干饭，是第一种吃法。牛蝎子骨头上的肉特别多，软糯咸香，还有骨髓，轻轻一吸，人生美妙啊，妙啊。
6、把汤汁和一部分的牛蝎子作为火锅底，烧开后放入你喜欢的火锅食材涮着吃，比如大白菜、茼蒿、菌菇、豆腐、牛肉片、牛百叶、黄喉、莴笋、豆芽、冬瓜、厚百叶等等。人生更美妙，喵~
牛蝎子
彩蛋来啦！
大家都说一直吃吃吃的，吃不下怎么办，附上飞雨的健脾胃消食方子一份，请查收：
陈皮大半块，山楂几枚煮水。
韩工自从喝了这个陈皮山楂水后，长年拉稀的他终于一切正常了。唯一的副作用就是没到饭点就肚子饿，好像八辈子没吃过饭那么饿。胃口很好，此方亲测有效，减肥者慎用。
完毕！
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