奇妙的细胞—教学“细胞的生活”

初一的学生学习细胞，给学生的不仅是新奇有趣，更由于细胞的微小，学起来其实还是有很大难度的。为了让学生认识细胞的结构，前一周上课，一方面讲解示范并亲自体验显微镜的用法，然后又把学生带到实验室，让学生亲自动手做实验，制作洋葱表皮的临时装片和口腔上皮细胞装片，在显微镜下进行观察，由此真正认识了细胞的结构，把微观的知识变得更为具体、可见。可以说由于实验课的开设，把学生从宏观的世界一下子带入到微观的世界当中，原本对生物课并没有太大兴趣的学生，也由此爱上了生物课。

到实验室上课是学生最激动的事 能亲自动手用显微镜观察太开心了 在显微镜下看到的细胞。 实验课后的体会

为了让学生进一步理解细胞的结构，它不是图中看到的平面图，而是立体的结构，我让学生课下回去制作细胞模型。他们有的用橡皮泥制作，有的用果冻制作，惟妙惟肖。

细胞的结构可以通过模型理解、通过实验来观察到的结构，但后面一节课细胞的生活怎么讲？因为细胞的生活，也就是生理过程没有办法很直观的让学生看到，怎么呈现出来，让学生理解，这是备课中遇到的一个难题。

我认真研究这一节的内容，共包含了三个知识点，一个是细胞膜能够控制物质的进出，二是细胞质中有叶绿体和线粒体两种能量转换器，三是细胞核能控制生物的遗传。看起来很简单的知识点，但要让初一的学生理解这么抽象的知识，并不容易。经过备课组集体商议，我们把这一节课分为两个课时来完成，第一课时要完成细胞膜和细胞质两部分内容，第二节课完成细胞核的教学。

细胞膜能控制物质的进出，说起来只有一句话，但是课本上首先介绍了细胞生活所需要的物质，有机物和无机物，有机物包括糖类、脂肪和蛋白质，无机物包括水和无机盐。虽然只有这一句话的介绍，但学生没有学过化学，他不了解什么是有机物，什么是无机物，不会知道这些物质到底在细胞的什么地方， 就需要通过直观的方式让学生认识。中午在家里找了一个透明的小塑料盒，切了几块萝卜条放在盒子里，并加上一点盐；另用一个小盒子装了洗好的几粒葡萄、橘子等水果，另外还准备了酒精灯、解剖针、浸泡的小麦、镊子、蜡烛等物品。

上课伊始，先让学生拿出自己做的细胞模型，结合学过的细胞结构知识讲解自己做的模型，引出新的问题：今天这节课我们要学习细胞是怎样生活的。

“每一个生物体的生命活动是依靠细胞去完成的，那么每一个细胞又是怎样生活的呢？我们不仅认识了细胞的结构，还要知道细胞它是由物质构成的，那细胞又是由什么物质构成的呢？”提出问题，学生马上看书寻找答案，并说出细胞中的物质有有机物与无机物。但什么是有机物、什么是无机物，学生并不理解。于是我就给学生做演示实验，并请学生帮忙。用解剖针穿起一粒浸泡软的小麦在酒精灯上燃烧（当然也给学生介绍一下酒精灯的使用方法），问学生：“你猜，这粒小麦在酒精灯上烧会发生什么现象？最后会烧成什么样子？”“会不会烧得无踪无迹了呢？”学生饶有兴趣的猜测着，高度集中精力看我做实验，看到麦粒逐渐变黑，然后能够烧出火苗来，到最后变成白色的一小块儿。一个学生用手捏最后烧剩下的一小块，一捏碎了。由此让学生理解，能燃烧的是有机物，烧剩下的是无机物。也许在平时是习以为常的事，但是这样通过实验讲解，知识和生活就链接起来了。有一个男生激动的喊：“老师，我贡献一粒花生，你再烧烧试试最后剩下什么？”

花生种子本来就大，再加上含的脂肪较多，就更容易燃烧了，当学生看到花生燃烧之后出现了很大的火苗，激动不已。由此进一步理解了有机物是可以燃烧的物质，剩下的灰烬是无机物。

我给学生看我加了盐的萝卜条，并告诉学生，最初我切好萝卜条只加了点盐，其他什么都没加，但过去两个小时了，你看到什么现象？学生都看到了在塑料盒底部出现了很多水，“这些水是从哪来的呢？”当然是萝卜的细胞中，由此让学生理解细胞中含有水分，它属于无机物。

我拿出洗好的装有水果的小塑料盒，当学生看到水果的时候，个个垂涎欲滴。我说谁表现比较乖，我就送给谁吃，结果无论男生女生，个个都表现得乖巧、萌萌的可爱，我把水果送给了部分学生吃，告诉他们，不能白吃的，必须把你吃到的味道告诉大家。“甜的！还有点酸。”“甜的，说明里面有什么物质呢？它存在于细胞的什么结构中？”进一步巩固了细胞质中液泡中含有细胞液，其中溶解多种物质。我又通过课件展示了鸡蛋、烤羊排等食物让学生说出其中含有什么物质，由此对细胞中还有糖分，脂肪，蛋白质等成分真正理解。

知道了细胞中物质的成分，它们如何进出细胞呢？由什么结构来控制？学生马上就能说出是细胞膜控制物质进出，但细胞膜怎样控制又是一个难点，因为学生还没有学过分子的知识。我就通过一个小游戏的方式来表示：我随即叫起了四五个学生，告诉大家，细胞膜是由分子构成的，我和几个学生代表细胞膜上的分子，我们手挽手表示细胞膜上的分子排列方式，但是分子和分子之间会有缝隙，又叫起了班里长得比较小巧的和长的比较胖大的学生，长得小小的学生可以从我们之间的缝隙当中穿过来穿过去，而长得比较胖大的学生就不能穿过。由此告诉学生，小分子的物质可以自由出入细胞膜，比如像水分子；大分子的物质不能随便进出细胞，比如糖类、脂肪和蛋白质等有机物都属于大分子的物质。进而理解细胞膜控制物质进出，就是有用的物质可以进入细胞，而细胞内的废物可以排除到细胞外。在网上也找到了一个小演示动画，正好让学生看一下。

讲讲我做的细胞模型

线粒体和叶绿体是细胞质中的能量转换器，这是一个相对困难的知识点，一是学生对能量不好理解，另一方面是光合作用和呼吸作用都是非常抽象难懂的生理活动过程，是下学期才要详细学习的内容，现在要在较短的时间里让学生理解叶绿体和线粒体能够储存能量、释放能量，确实有点难。我先通过一张闪电的图片，让学生从图片中发现能量的几种形式，比如说光能、电能等等。又通过点燃一支蜡烛，让学生感受到蜡烛通过燃烧产生了热能和光能，来理解蜡烛是有机物，其中储存的能量叫化学能，但不燃烧时是不会释放出来的，只有燃烧化学能才会被释放出来，变成光能和热能等其他形式。同样道理，细胞要完成各项生理活动过程，它不仅需要物质，也需要能量。能量从哪里来呢？一方面植物通过光合作用，吸收了光能，合成有机物，把能量储存在有机物中，变成了化学能，这是在叶绿体中进行的。但细胞生命活动所需要的能量是有机物分解释放的能量，所以在细胞质中还有另外一种小小的颗粒，叫线粒体，它能够分解有机物释放出其中的化学能，来供细胞生命活动所需要。

怎样理解细胞的生活需要能量？一方面回忆前面学习生态系统中，食物链之间物质和能量的传递，这一方面告诉学生，生物能够不断的长大，也能繁殖后代，这就需要细胞能够不断的分裂、生长，人体肌肉细胞能够使我们运动，心脏的细胞能使我们的心脏跳动，而这些都需要能量，这个能量那就是靠线粒体将有机物分解释放的能量来供给。可以说，叶绿体就像是一个能量加工厂，它制造有机物，把光能储存在有机物中；而线粒体则像一个发动机，它把有机物分解，释放出其中的能量。

板书

为了巩固线粒体和叶绿体的知识，让学生思考，是不是所有的细胞中都含有叶绿体和线粒体？判断在什么样的细胞里边含有较多的叶绿体，在什么样的细胞里还有较多的线粒体？并不明确，只有在植物的绿色部分的细胞中才含有叶绿体，而线粒体则存在于动植物的所有活细胞中，生命活动越是旺盛的细胞，含有的线粒体应该更多。

课堂

    让抽象变得具体，让知识贴近学生

          ——“细胞的生活”教学设计与思考

                  孙明霞

给初一的学生上课，尤其是理科教学如何让微观的、抽象的知识变得直观和容易理解，这是教学设计当中应该特别注意的问题。学生前面刚刚学了细胞的结构，现在要理解细胞的生活，难度比较大。那就要努力将知识贴近生活，贴近学生，真正让知识生活化，就能把学习的难度降低，也能够激发学生的学习热情。

这节课的难点很多，一是对有机物无机物的理解，二是细胞膜控制物质进出，三是叶绿体的光合作用，四是线粒体的呼吸作用。虽然课本上的语言并不多，但这些抽象的知识，能够让学生理解，需要精心的设计。

因为分子没学过，眼睛也看不到细胞，虽然刚刚学过细胞结构，但对其中的水，糖类，还有脂肪，蛋白质等物质，怎样让学生感知到呢？那就是要结合生活。一方面我想到图片展示，图片中可以展示各种水果，肉类，鸡蛋，牛奶等等，学生理解细胞中物质的存在。但仅仅通过图片展示，不如让学生体验，效果会更好。所以我就想到，将萝卜切成条加上盐，能够看到萝卜变软，出现水分，由此就很容易理解细胞中含有水分，并且盐过的萝卜泡到清水当中，萝卜又会重新变硬，水分再次进入萝卜细胞内，让学生理解小分子的物质可以自由进出细胞。再结合着学生的生活经验，吃西瓜，吃黄瓜等等都能吃到水分，糖分，理解糖的存在。

带几个水果进课堂，让学生现场品尝水果，无论吃到没吃到，我相信这样的课学生会记忆非常深刻，既充分调动了学生的积极性，也让学生在当场品尝中，更加深对知识的理解。

对于有机物和无机物的理解，通过燃烧种子剩下灰烬，特别容易让学生了解到能燃烧的是有机物，不能燃烧的是无机物。只是告诉学生，学生不会有太深的印象，但是做给学生看，学生的印象就会很深刻。

因为下个学期将专门有一节实验课来证明种子中含有的成分，所以这节课只是简单的通过图片来展示肉类鸡蛋等，说明含有蛋白质，脂肪等有机物。

对于细胞膜能够控制的物质进出，这又是一个难点，我现场设计的小游戏——找几个学生扮演细胞膜上的分子，另两个学生扮演进出细胞的大分子和小分子，一方面形象生动的让学生感知到细胞膜控制物质进出，是通过细胞膜上的分子：另一方面游戏本身是学生非常喜爱的活动，也容易给学生留下非常深刻的印象，加深对知识的理解。

能量对于学生来说太抽象了。太阳光是能量还是物质？很多学生是模糊不清的。我问学生，你能不能把太阳光拿给我？没法拿，但是它照在地球上，我们感觉到天亮了，夏天在太阳下感觉到热。我们可以通过一个工具（太阳能热水器）能够把水加热，那么光能就变成了热能。所以，让学生理解能量，一方面通过生活中的事例分析能量的形式，另一方面现场通过蜡烛的燃烧，让学生感受到光和热是一种能量的形式，它来自蜡烛燃烧所释放出来的，由此理解能量的形式可以转化。结合前期学习生态系统了解到植物是生产者，为什么被称作生产者，就是由于它能够把无机物合成有机物，而合成有机物的过程中，它需要吸收光能，转化为有机物中的能量，所以叶绿体就是一个把光能转化为化学能的能量转换器。线粒体能够把有机物中的能量释放出来，就相当于是将有机物燃烧释放能量，所以它也是能量转换器。关于线粒体和叶绿体，将在下学期有专门的章节来讲光合作用和呼吸作用，所以这里没有办法讲得过深过透，只能点到而止。

一节课下来，学生的表现让我感觉非常的高兴，最关键的是学生在课堂上的自由、放松和投入。尤其是三班的学生，上课的时候刚好有泰山学院50多名师生来听课，最初看到这么多人听课，他们有些紧张，畏首畏尾，但是在上课的过程当中慢慢的投入进来，在课堂上忘记了有人在听课，完全如入无人之境，我想这正是我所期待的课堂效果，也正是我努力创设的生命化课堂，也就是贴近学生，贴近生活，贴近最自然的生命状态的课堂，无论有没有人听课。

总之，要把抽象、难懂、微观的知识让学生容易理解，一方面要充分结合生活实际，利用大量现实案例，拉近知识和生活之间的距离，降低理解的难度；另一方面一定要创设条件，尽可能通过直观的方法，让学生感受到知识的存在与奇妙，比如说能让学生看到的，就一定不是简单的讲述，能让学生动手操作的，就一定不只是看到。这也是我努力创造条件开设实验课，并努力创造条件加强直观教学的重要原因。

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