个人觉得，全国，广东大概是恪守传统最好的省份，不仅是对民俗、建筑、文化的传承，还有对千百年来固有美食的执着。
广州的早茶自不必说，已然是全国闻名。无论是街边小店还是大的饭店，三四个人围坐一桌，茶，肠粉，凤爪，排骨，各种粥品……谈天论地。声音不大，但惬意到令人羡慕。
不得不说，粤语真的是一种很好听的语言。
朋友说，咱无论会唱多少首粤语歌，但还是不会说也听不懂粤语。
在广州，很多小吃街仍然贯穿于旧巷或者小区之中，民居与小吃厮混一处，烟火气息，活色生香。
我跟朋友搜到一家苍蝇小馆，主打潮汕菜。
馆子在一条小街道里，店面不大，夫妻俩开的。不仅街道摆台现场制作，还在门前支起一个小方桌自己也吃。潮州人是实在的，对食物也是敬重的，绝不会卖自己不吃的食物。
店面虽小，但菜品很多，特别是生腌虾，第一次吃。生腌的虾肉质清甜肥厚，口感滑腻鲜美，酱油将虾本身的鲜甜带出来之余又不会夺了食材本身的味道。我跟朋友直呼过瘾，无法形容的鲜美。
汤，当然也是必点的。我点了一例猪肺青榄汤，据说清肺。管他清啥呢，老广的汤都很惊艳。
一盅很精致的汤，汤里有猪肺有排骨还有青榄。
猪肺和排骨我一一吃了。青榄是什么玩意儿？咬了一口，酸涩。
朋友大笑：你个土鳖！老广的汤，只喝汤，不吃汤里的东西的！
我把青榄砸向了朋友………
馆子的老板笑盈盈地站在桌旁，用广式普通话问我们菜的味道咋样？
我俩跟傻子似的，嘴里塞买了食物，点着头，竖着大拇指。
真的，美食已让我们腾不出说话的空隙了。
一阵饕餮，酒足饭饱。
其实，酒也不怎么足。
我，指的是度数。
老广只喝低度的米酒。
当然，我们也入乡随俗，喝瓶珠江啤酒。
“一杯老珠入我喉，笑看人生苦与愁。”
大概用粤语读才更有韵味儿吧。
此时，老板和老板娘已坐在门口的方桌上喝功夫茶了。
街道上车水马龙，人来人往……
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