人一生只为认知买单

作者: 廖蔚辉酣客酱香酒穗莞肇运营 | 来源:发表于2018-05-28 20:32 被阅读0次

德法游学回来有小半个月了，除了一直忙，也在总结着自己的感悟！收获很多，不想写走马观花式的游记，昨晚一场同学聚会，突然打开了我的思路。

人一生只为认知买单

同学聚会上，大家在讨论到酱油的发酵和酱酒的发酵是否一样，虽然我不太了解酱油的发酵，但现代酱油可以大规模的现代化生产，而酱酒还是要通过传统工艺酿造，这中间肯定是有区别的！于是回来后我百度了酱油的酿造工艺，我发觉涨知识了！原来酱油酿造分为高盐稀态和低盐固态，原料分整颗大豆和豆饼（脱脂大豆），曲是小麦还是麸皮，酱油等级是按氨基酸的含量区分…等等，确实的提升了我的认知，以后在选择酱油的时候也会购买我认知的好酱油了！

人一生只为认知买单

话题回到这次德法游学，在德国的啤酒厂，人家酿造啤酒对用料也是有着严格的区分，只有小麦，啤酒花，麦芽和水酿造的才可以叫做纯酿啤酒，如果还添加了大米，玉米等其他粮食的只能叫非纯酿啤酒。啤酒是酿造酒，它的发酵比较简单，所以现代的啤酒厂都比较现代化了！在学习了这个知识后，回到国内我特意去超市和便利店去看啤酒的原料，珠江，哈啤，包括青岛啤酒的奥古特等，这些国产啤酒的原料都有添加大米或者玉米，都是属于非纯酿啤酒，这些啤酒销售价格都不便宜，和进口的纯酿啤酒相差无几。在有了认知后，我以后是宁愿花多几元也会去选择纯酿啤酒！