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来山东怎么喝酒

来山东怎么喝酒

作者: 甚小松 | 来源:发表于2017-02-18 10:24 被阅读177次

晚上喝多了,也不知道今天该写什么,那就介绍一下山东的酒文化吧。

先说座位安排吧。山东人在酒席上对座位安排是有规定的,不能随便乱坐。初到山东的人一定要了解,以免上去就坐错了位置。

一般面对房间门的位置是主陪的座位,通常坐的是接待方级别最高的领导,主陪对面是副陪,是接待方级别排第二的领导。主陪右侧是主宾,是级别最高的来宾。主陪左侧是二宾,是来宾中级别排第二的领导。副陪的右侧是三宾,左侧是四宾,依次是来宾中级别排第三第四的客人。主宾和四宾中间的位置是三陪,二宾和三宾中间的位置是四陪。上述介绍了八个位置,所坐的客人是固定的,如果来宾或接待方的人数超过了四个人,只能在三陪和四陪的两侧就座,原则上是来宾和接待方的人间隔就座,以便接待方更好地照顾客人。

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上述是座位安排的基本原则,特殊情况或人数不足八人可以微调。

宾主双方就座后就要开始喝了。喝酒也是有规矩和程序的,不能乱敬酒。

先说程序酒。首先是主陪敬酒,山东人喝白酒都是用三两左右的大玻璃杯,主陪先确定几口喝完这一杯,一般主陪敬三口,副陪敬两口,三陪四陪各一口,一共七口要把这一杯喝下去。然后主陪副陪开始分别向来宾逐一敬酒,俗称打圈,主陪从主宾开始,副陪从二宾开始,分别打一圈。期间三宾四宾可以向其他来宾敬酒。

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上述喝的是程序酒,之后宾主双方开始随意敬酒,通常每位来宾要向接待方的每个人单独敬酒,接待方的也向每位宾客单独敬酒,酒量好的可以敬多次。

喝的差不多了,就该喝结束酒了,最后发言的是主宾,通常说一番感谢的话,然后带大家喝最后一个酒,有时有的客人感慨比较多,可以敬三个酒,然后宴会就结束了。

我的酒量太小,低度的白酒最多只能喝一杯,有时程序酒还没喝完我就醉了。我要是坐在主陪的位置,通常只能先把自己喝醉了。

在山东的威海地区,人们的酒量普遍比较高,程序酒有“一二三”的规矩,敬酒时第一个酒一口干一杯,第二个酒两口干一杯,第三杯酒三口干一杯。一般的酒量根本撑不下来。我到那边根本就不敢端杯子,一点都不能喝。只要你端了杯子喝了,想不醉就很难了。千万不要相信只喝一点的说法,主人会想各种理由让你喝,说出的敬酒话你就不可能不喝,比如为了家里老人的健康,为了孩子的健康、前途,为了你的健康等等……。

山东人劝你喝酒,主要还是体现好客,好像没陪你喝多了就是不尊敬你,就是没招待好你。

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当然现在跟以前不太一样了,如果你坚持不喝,也不会硬劝你。

如果你确实还有点酒量,多喝点也无妨,喝点酒后现场的气氛好,也有利于感情交流。

欢迎各位有机会来山东喝酒额,我请客!

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