法式小点心—玛德琳蛋糕 Madeleines

作者: 贰拾贰_ | 来源:发表于2019-12-04 00:15 被阅读0次

法式小点心—玛德琳蛋糕 Madeleines
玛德琳——《追忆似水年华》
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配方分享-玛德琳
2020-02-04
迷彩玛德琳
这里打包了一些关于玛德琳蛋糕的故事！
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小熊玛德琳和磅蛋糕

柠檬蜂蜜口味/宇治抹茶口味：48元一盒，一盒8枚。

配料：精选低筋面粉、法国总统无盐黄油、韩国幼砂糖、（冠生园天然蜂蜜、新鲜柠檬皮、宇治抹茶）青城山土鸡蛋。

发货时间：每周一、三、五发货。

运费：四川省内包邮（偏远地区除外），其他地区两盒包邮。

保质期：常温/冷藏5-7天，冷冻保存30天；如冷藏或冷冻保存，请室温回温后再食用（也可用微波炉稍微加热一下）。

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。法国文学作家普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。

“突然，往事浮现在我的眼前。这味道，就是玛德琳小蛋糕的味道，那是在贡布雷时，在礼拜天上午，我到莱奥妮姑妈的房间里去请安时，她就把蛋糕浸泡在茶水或椴花茶里给我吃……它们的形状——包括扇贝状小蛋糕的形状，它丰腴，性感，但褶皱却显得严肃，虔诚……”这是普鲁斯特在《追忆似水年华》里对玛德琳蛋糕所弓|起的童年回忆的生动叙述，并由这款小甜点触动味蕾而展开了鸿篇巨制，欲重建那已倾覆的记忆的宏伟大厦。