葡萄酒入门百科全书

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手把手教你认识酒标-1

    在购买葡萄酒时，是不是被酒标上一堆不知道代表什么涵义的外文单词（英文、法文、德文……）弄得晕头转向？勉强看懂了比如年份、产区的地名、厂家等信息之后，又不知这些信息所传达的意义——谁能告诉我，这些到底是不是意味着这一瓶好酒啊！

    若是要真正读懂酒标，那可是一项系统性的大工程，”非一日之寒“，但大概了解一些酒标的知识，懂一些看酒标的小诀窍并没有那么难，而且极为实用——下次买酒，至少不会对着酒标发愁，完全无从看起了。

    一、新、老世界酒标的区别何在？

    想知道女朋友生日最想要什么礼物？首先，你得有一个女朋友！so，想了解新、老世界酒标的区别，得先搞清何谓新世界、何谓老世界——这是两个葡萄酒中经常会提到的概念，老世界指的是传统上产出葡萄酒的国家，主要指欧洲（意大利、奥地利、乌克兰），但也包括了地中海沿岸具有悠久酿酒历史的北非和近东国家（黎巴嫩）；而新世界指的是比如美国、南美、南非、澳洲这些由传统葡萄酒产国传入酿酒技术，进而有了自己发展的”新“的葡萄酒产国。

    老世界酒标通常设计的很规矩，四平八稳、方方正正（回想一下拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、柏翠、白马、奥松的酒标），较少出现过分夸张的艺术字体。但这不代表没有出格另类的老世界酒标——本人见过最夸张的是Cote du Rhone一款酒的酒标，美漫画风的全裸妹纸有木有！

    老世界传统酒标

    新世界酒标就有点不拘一格的意味啦，抽象的，动物主题的，甚至名字都不写只留一串数字的。当然也有一些新世界生产商偏爱保守稳重的设计——凡事总有例外嘛。

    除了设计风格方面的区别（有趣但微不足道），内容上的差异才是初学者们最应该了解的。有人会抱怨老世界尤其是法国酒标上洋文忒多，密密麻麻不知所云，复杂难懂。殊不知这类酒标才是最好认的，因为产地、级别、生产商（包括地址）、年份、灌装商都已写的明明白白，当你具备一定经验后便可大概判断出这样一支酒的品质和价格。

    新世界酒标的代表

    那为什么会有相当一部分人觉得新世界的酒标更容易懂呢？其中很重要的一点就是新世界酒标上往往会注明葡萄品种，而面面俱到的老世界酒标反倒在这方面表现得不够照顾菜鸟。尤其是一向习惯保持高逼格的“法果仁”，无论混酿还是单品，就是不写明白，仿佛是在对消费者说：“看了产区还不知道葡萄品种？没文化真可怕。”——好吧，的确是有种从智商上被压制的赶脚。

    但是在商业浪潮的席卷之下，即便是高傲如法国酒，也对市场有所妥协。目前，法国一些低级别的酒也开始学着在酒标上注明葡萄品种了——不这么干还真竞争不过新世界呢！但是高端的法国酒仍旧不屑于标注品种——好吧，我估计我有生之年很难看到波尔多、勃艮第、隆河谷的优质葡萄酒标注品种了。

    说了这么多，总结起来很一句话：学习酒标，新世界是笑着进去哭着出来，老世界是哭着进去笑着出来。

未完待续......