三国冒菜”创业经验
王老板是“三国冒菜”的店长，是个四川人。据他说在他大学毕业那年,就选择了自主创业。
第九组王牌队1队“三国冒菜”冒菜店创业经验访谈
创业经历
王老板开玩笑的说：“当时的我说的好听叫创业,说白了就是开了一小摊,因为刚毕业手头没有什么钱,东借西凑的搞了一辆麻辣烫小吃车，第一次创业就此开始。”那辆小吃车让王老板赚到了第一桶金。
王老板以为生活就会这样过下去,钱也会赚的越来越多,他甚至连日后的生活都规划好了。可这世上哪有这么顺利的生意呢,在城管的“追杀下”王老板玩起了游击战术,推着他的麻辣烫小吃车东躲西藏，打一枪换一个地方。但最终,他的小吃车还是被没收了。
后来机缘巧合之下王老板来到了大庆，在大庆呆久了，有点想念家乡的味道，但大庆这边并没有四川的特色小吃。王老板发现这是个商机，和家里人商量后他打算开始自己的二次创业。
在深思熟虑之后，王老板打算开一家冒菜店。主要原因是冒菜一直以来受到年轻人的喜爱，冬天吃着又麻又辣又烫的冒菜，驱除了冬日的寒冷，过了嘴瘾，夏天吹着空调，吃着辣辣的冒菜，喝着冰冻饮料、啤酒也算是一种享受。而且冒菜是一年四季生意都好的一个行业，没有淡旺季之分。
既然选择开店，就得学会怎么做冒菜好吃。经过多方对比，王老板找到成都一个老师傅那里，他生意也是非常的好，王老板亲自去偿了下味道，味道真的很好，问了下，学费要5000块，“当时是比较心痛的，对于当时的我来说5000元也不是个小数目，但要学技术，要开店必须得交学费”。
毕竟是5000元，王老板不敢大意，为了知道那个老师傅味道是不是真的好，王老板私下去问过在那吃冒菜的客人，客人都说味道很好，经常去吃，这下王老板放心了，接着王老板又亲自去吃了几天，觉得味道真心不错，便下定决心，就跟着这个老师傅学了。
由于花了一大笔钱，王老板学的也很认真，大约一个月后，王老板终于是学会了，自己还改进了一点，味道还不错。
学完了技术，王老板就回来准备开店了。资金方面自己有点存款，加上父母的资助，再加上贷了一点款，终于是凑够了15万块。经过了一段时间的装修，购买器材，原材料的购买。自己的冒菜店也终于是开了起来。经过几年的发展，王老板的店也算是办的有声有色。
创业经验和教训
王老板觉得在选择创业项目时要清楚了解自己创业的项目到底是什么，最好有一个详细的调查和计划。
比如说在选择冒菜创业前，要先了解冒菜是什么?冒菜的种类有哪些，自己主推的是那一款，把每一款产品进行顾客定位，才能开拓市场商机，助力门店的发展。
还有如果是食品行业，食品安全是重中之重。新时代，新餐饮，随着人们对饮食认知的不断变化，一些健康、美味、营养的冒菜更加受消费者青睐，在店铺环境上，认真做好店铺卫生问题，杜绝食品安全问题发生，一朝失信，日日失信，深知这个道理，在食品安全问题上，绝不退让。
创业成功的关键。
王老板说自己创业成功的关键在于坚持和创新。创业过程中会出现很多意想不到的困难，时刻面临着被淘汰，这需要一颗坚强和与时俱进的心。
发展前景和目标。
王老板说自己的目标是先把自己这家冒菜店开大，然后最好能开分店，打响自己的品牌。
总结
创业者必须要有梦想，并且梦想越大越好，因为梦想是创业路上的动力源泉，要知道任何创造成功的过程都一定会历经不同的困难和痛苦。
创业者要有野心，要做就做最好，做出行业第一的野心。
创业者要有实干，一切的梦想和野心最后的成功，离开不开立即行动，实实在在的苦干实干。
创业者要有坚持，不懈努力坚持是创业通向梦想的门票。
创业并非易事，它既可能成为你生命中最美好的事情，也可能成为最糟糕的经历。但是，若是有这种机会，一定要会为之拼尽全力。
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