上周合肥的天气还是蓝天白云
暖洋洋的阳光晒在身上
这周才刚开始
外面的天气就露出了“容嬷嬷”的微笑
为了keep自己每天的工作热情
只能靠我“最爱的面包”来维持生命
自从告诉过大家陪你此刻面包的原材料后
就有很多小伙伴们私信陪陪说
“原来我吃的面包都是用的这种顶尖材料”
“我一个面包是要吃完全世界呀！”
“什么时候带我们看看生产车间呀”
......
为了满足粉丝们的小要求
陪陪可真是煞费苦心啊！
下面就和陪陪一起看看
“陪你此刻品质烘焙”的生产车间
是如何制作出一块“高品质的吐司”
工欲善其事，必先利其器
在车间中有一台超级厉害的大机器，它被称为车间的大熊猫—搅面机。
一整袋香港金像A级高筋小麦粉倒入搅面机中，再加入一整桶的新西兰进口牛奶和鸡蛋，启动机器开始搅拌。
浓郁的牛奶混入金黄色的蛋液
披在高筋小麦粉上开始旋转
高频率的旋转使牛奶和蛋液
完完全全的把自己交给了“高筋小麦粉”
旋转N分钟后，雪白的高筋小麦粉
已变成一大桶淡黄色的面团
emmmm...
站在边边上都能闻到一股牛奶面香
（说我们不是牛奶和面的那个站出来）
将金黄色的面团取出后
由人工揉捏成扁圆型
放入常温或冷藏室中备用
噔噔噔...小伙伴们猜猜这是啥？
这可是本款面包的CPU—椰蓉馅料
椰蓉馅料是由椰丝、葡萄干、蛋液...
各类精致材料秘制而成
高品质的烘焙
才有属于自己的独门秘技
越是味浓香醇，就越是过分美丽
调制好面包的馅料后
接下来就要开始给面包整形了
面包的整形共分为两个步骤
1. 将面团内填入馅料擀匀铺平
2. 将填入馅料的面团，编制成面包的花型
将面团擀平后嵌入秘制好的馅料
（每一次嵌入的馅料均要精确到“克”的哦）
将面团的两端对折后擀至椭圆状
再顺势擀平，如同一个未出炉的大烧饼一样
将擀平的面团平铺在桌面上
用铲刀将面团割成三个小块
接下来开始打结啦！
左一股、右一股、上一股、下一股
哎...看起来是不是像给宝宝
编麻花辫一样
麻花辫编完啦，两边一对折
一个小小的面包原型就出来啦！
躺在模具中的面包原型
真的是超级可爱
看起来我就知道它是嫩滑爽口香甜软糯
（陪陪真的很想吃吐司原型）
一醒二烤三冷
接下来小吐司要睡个回（发）笼（醒）觉啦！
表皮上的葡萄干也像面包眼睛一样
慢慢的闭了起来
把整型好的原型排入烤盘，不再移动位置，放入温暖湿润的发醒机中，发酵至原体积的1.5-1.8倍的发醒机器中。
最后发酵的理想温度为35度左右，湿度为75%。时间大约是45-60分钟。
这里我们选择发酵的时间为60分钟
面包的种类不同、材料和发酵时间也不同
弹指一挥间，60分钟过去了
哇！很明显嘛！发酵过后的面包体积
比之前的体积增加了1.5-1.8倍
看着真的超级可爱
从发醒区拿出来以后并不能直接放入烤箱哦
我们要对它进行最后一次的盛装打扮
先是将打好的鸡蛋液
均匀涂抹在面包表皮上
再均匀撒上酥粒排整齐
就可以直接放入烤箱中了
（因为这款吐司较小，烤箱定制的时间在25分钟）
陪陪经常在收集信息的时候
看到小伙伴们的留言说
“为什么我按教程上的指示操作”
”做出来的还是没有卖的好吃“
陪陪估计很多人都是败在了火候这一关
因为不同的烤箱、功率不一样
火候可能也会有一些偏差
火候有了偏差那口感自然就不好啦！
#这里来给小伙伴们科普一个小知识#
烤好的面包应该是非常有弹性的，如果面包从烤箱拿出后，内部组织一捏紧就粘合在一起，就是不熟，熟的话应该是很快弹开才对。
这一点可以在烤箱时间到了以后，从烤箱中拿出一个测试下是否是符合这种情况，如果是的话那就将烤箱的时间增添2-3分钟吧！
弹指一挥间，25分钟过去了
从烤箱中拿出的面包真的是太诱人了，淡黄色的酥粒铺在吐司的表面，表皮上若隐若现的葡萄干像黑宝石一样，嵌在吐司上。
而整个吐司呈现了一个油灿灿的金黄色，在这个秋天的小尾巴里能吃到这么诱人的吐司,真的是什么坏心情都没有了。
可不要以为出了烤箱就结束啦？
还要让刚出炉的吐司冷却60分钟
才能食用哦，因为这时候的口感是最棒的
从制作这一款小吐司上就能看出来
陪你此刻品质烘焙
对原材料的高标准
超严谨的制作流程
精确到“克”的馅料填放
精确的烘焙时间掌握
毕竟好产品不是吹出来的，是用户体验出来的
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