打开Ruby粉丝专页,清一色是令人垂涎的中式料理:有卤得透彻的Q 弹猪脚、香气四溢的香菇鸡汤,还有涮上沙茶酱的肉串,以及可以配好几碗白饭的「封肉」,看着看着,肚子早已咕噜咕噜叫!
做出一道道美味菜肴的,是身为4 宝妈的Ruby,2020 年粉专开立后,稳扎稳打地累积一票铁粉。随着环境改变和消费者的需求,近期进攻热门的团购市场,当起团购主,所有际遇和挑战,Ruby 认为这些经历都是相互关联、有迹可循的。
全职妈妈向前冲,打开与社会接轨的契机
马佛粮心米来自好山好水的花莲光复,是大自然所孕育出的宝藏。高中读餐饮科、大学毕业于观光科系的Ruby,对家庭主妇的角色可说是非常熟稔,无论是张罗儿子们的生活起居,或者卷起袖子为家人做饭,都十分得心应手。在家当了几年全职妈妈后,先至建材公司担任业务公关,累积沟通能力和应对技巧,而后因缘际会帮花莲光复乡小农贩售「台中194 号米」,自创「马佛粮心米铺」品牌,从包装、行销、贩售样样自己来,开拓丰富无穷的视野观。
经营品牌期间,Ruby 认识了许多网红朋友,在她们身上学习许多社群经营的经验「我是个喜欢交朋友,学新东西的人!」Ruby 开朗地说。由于品牌属于高端农产品,为了让对的TA 认识,故时常举办相关合作活动,期间认识许多网红和KOL,增广人脉之余,亦从中观察、学习变化无穷的社群生态。
开启部落客之路,「准时上菜」与粉丝互动
然而,正当一切看似顺水行舟时,家中的经济支柱却突如其来地瓦解,所有生活开销、家庭支出,瞬间落在Ruby 的肩上。当时,为2020 年Covid-19 初期流行之际,工作机会一位难求,眼见着冰箱越来越空,担心孩子吃不饱的Ruby 顿时闪过一个念头:「也许,我可以成为一位部落客!」
在每个时节分享「得时」的料理和古早味,很快获取妈妈们的注目煎、炸、烤、煮…所有中式家常味,透过Ruby 的巧手化为香喷喷的佳肴
回想过去和KOL 接触时,令人深刻的都是「人设」非常鲜明的角色。对Ruby 来说,自己的定位无非就是一个拥有「 4 个儿子」、「喜欢做菜」、「热爱分享」的妈妈。有了想法后旋即开立粉专,并借力使力将自制古早味菜肴食谱分享到大型厨艺社团,使粉丝人数快速增加,从简单的业配做起,发挥专长。
顺着趋势走,逆境中把握任何机会
随着品牌合作日趋稳定,Ruby 不断思考如何就现有资源创造更大价值。2021 年5 月,台湾爆发严重的本土疫情,当「待在家」变成全民运动时,市场走向与商业模式,就如连锁效应般,进入一连串的转变,而「团购」、「团购主」,也在此时此刻崭露头角。
当起团购主后,生活虽然忙碌奔波,却也更加充实有意义大环境的趋势,让Ruby 嗅到机会点:就主妇观点,无法出门购买食材,网路上购物成为首选,对于品质优劣与新鲜度,更是不得马虎;就粉专版主立场,正是传达做好料理、分享好食材的好时机。这时,她恰巧认识一位现捞海鲜的买手,正苦于生鲜水产无去处,当下便立刻决定要来做团购!
于是,Ruby 开始如火如荼进行计划,在一星期内完成了租仓库、冷冻设备购买、成立群组、宣传、出货……,惊人的行动力使周遭朋友都跌破眼镜。而后,Ruby 每周都会固定开团,客单约在2000 至5000 元间,回购率更高达九成。
善于连结创造,乐于在每个角色分享
2022 年1 月,Ruby 受商周杂志专访,大谈经营团购的心法「辛苦归辛苦,但看见团友们的正向回馈,能帮助他们以不错的价格买到好东西,我是很有成就感的!」Ruby 坦言团购最困难的地方,莫过于每周的「打掉重练」,永远必须和时间赛跑,在效期前完成所有代办事项,而背后支撑她的,除了身为妈妈要养育孩子的韧性外,消费者的鼓励和意见,亦是推动她往前走的动力。
半年多来,Ruby 的团购群组已从初期的200 人增加至一倍的400 多人,不少厂商也会一并与她讨论粉专的合作,多方的资源互惠,也让她的专职与商模显得多元丰富。
一路走来,从公关到做品牌,再到部落客与团购主,看似没有关联的身份,其实都是环环相扣的!做品牌,是为了分享好米、做部落客,是为了分享料理、做团购主,是为了分享好食材,将所有内容串联后,创造出专属「小农艳妇」的个人设定,传递给大家充满温度的「人生滋味」!
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