蕉芋，在江门是被用来煲汤的植物。用蕉芋磨成的粉，更是在地摊市场上的抢手粉。
那天，买了蕉芋。觉得蕉芋的皮很难削，就问认识的朋友们，蕉芋可不可以不去皮就直接煲汤。有朋友答复说，反正是可以吃的，连皮煲应该也可以。
不过，也有朋友说小时候煲蕉芋吃的时候，那水是会变黑色的。直接煲汤的话，那汤的颜色可能很惊吓。
于是，就想不如先用水煮熟再剥皮，应该就能解决问题了。
第二天，用水一煮，果然，煲出来的水是近乎黑色的，剥开蕉芋的皮发现蕉芋的肉也是灰色中带点紫色，总之，不是让人愉悦的颜色。
而且，煮过的蕉芋，皮还是不容易弄干净，说是剥下来，大部分还是用刀切下来的。
真是好顽强的存在。
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本文标题：又是蕉芋
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