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记下这个木瓜汤

记下这个木瓜汤

作者: Venus_Lv | 来源:发表于2021-08-26 10:03 被阅读0次

飞行的时候,我喜欢跟同事聊美食制作。上次飞无锡,同事教了我木瓜排骨汤,昨天给女儿试着煲了。

不过我还是进行了一些改变,比如我用扇骨代替排骨,没有买到半熟的木瓜,我就把木瓜中顶部熟的程度最深的部分切掉,加了姜后又放了几粒白胡椒。她教我骨头飞水后,煲汤的水烧开再放骨头这样汤香。

电砂锅里煲了四个小时,慢慢的炖的满屋肉骨香,汤很清甜,肉很香,木瓜最熟的顶部做水果吃。女儿喝了两碗汤,记下这个汤以后她回家就要煲给她喝。

饭后喝一泡2009年梅子香的老贡眉,母女切磋一下潮州工夫茶茶艺。

岁月安静、美好。

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