打小我都不敢听见萝卜俩字，炒熟了，说甜不甜、说辣不辣，甚是乏味。
白萝卜不喜欢，红萝卜、白菜也不感冒，偏偏小时候，冬天只有这几样蔬菜。一入冬，我爸拉着架子车，到集上采购回来满满一车的白菜萝卜，囤在地窖里，这可苦了挑食的我，漫长的冬日，无菜可吃，干脆只啃方便面，吃久了营养自然跟不上，儿时的我一直面黄肌瘦，个头矮小，营养不良。
今年拜疫情所赐，又提前一个月吃上了萝卜，一看到冰箱里的萝卜，我做了难！怎样才能把萝卜做的有滋有味且孩子爱吃呢？炸萝卜丝，太费油！蒸萝卜糕，太麻烦！往年家里肉汤糟的萝卜菜，多好吃啊，干脆就做炖锅吧！
羊肉炖萝卜——甘甜鲜香。上上周，物资长期无人供应，收拾冰箱时，偶然发现之前刨的羊肉卷还有许多，遂奢侈一把，炖个清汤羊肉火锅，家中没有多余的蔬菜，只能炖萝卜。两个红皮白萝卜切成薄片，被我随意丢在锅中，谁想几分钟后，它竟然成为家人们碗中的抢手货！没多久就和羊肉一起被哄抢一空，萝卜本身素味寡淡，沾染上荤腥以后，也变得“羊”里“羊”气了，看来不是萝卜难吃，而是萝卜需要好友的提携，才能实现华丽的转身。
牛腩炖萝卜——醇厚，回味无穷。最近囤了大量肉食，今日，十口之家的主厨——我，决定炖牛腩萝卜，之前我特别喜欢炖西红柿牛腩，孩子爱吃，我爱喝汤，炖牛腩萝卜，我还是第一次尝试。焯好水的牛腩，煎炒片刻，无需太多调料点缀，佐以辣椒、花椒、香叶，炖两个小时，软糯入味，刚好网课下课，我迫不及待盛了一小碗吃起来，不用放火锅料，锅边已是厚厚的牛油，开吃！三个妹妹不住地夸赞:“嫂子，你炖的牛肉好糯啊，入口即化，这萝卜咋这么香，真想再吃一碗米饭。”挑食的闺女更是出乎意料，不停地夹肉和萝卜，平时爱吃的火锅丸子一概拒绝，直吃到肚皮滚圆才恋恋不舍地离开餐桌。吃饭时，我一直在想，这一锅炖菜就像明朝的官场，原本在基层无比实在的官员，正如小小纯洁的萝卜，一旦当上内阁大首辅，跳进大染缸，就变得勾心斗角、难以琢磨（最近一直在看明朝，入迷了)。
总之，我对萝卜不那么讨厌了，小萝卜也会有大转身，下一步，研究研究小菜店酸辣脆爽的泡菜萝卜，实践操作一把，争取一次成功！
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