高端的食材只需要最朴素的烹饪手法

在春暖花开的季节，绿意盎然，生机勃勃。

2020年的开初，全世界都陷入在疫情的恐慌中，经过所有人的努力，国内疫情终于得到了有效的控制。

桃园里的桃花也已经开好了

竹园里的雷笋都冒出了头

油焖雷笋是我们宁波奉化的特产之一，机会家家户户都会做。

首先，清晨将笋从竹园挖起

然后，去壳清洗干净

第三，切细倒入大铁锅中，主要用木材大铁锅，这比煤气灶上烤的更有烟火气

第四，加入配料（酱油，啤酒，食用油），比例根据自己口味定，我们家就这三样料，如果自己做，喜欢什么就加什么吧，比如辣椒，八角，回香什么的

第五，大火烧煮，收水，起锅

最后，待放凉后装袋，真空封好，这样就能放很久了，可以当零食，可以配粥，可以配面条，也可以当零食，将这春天的味道延续很久

注意，消化不好的人不要吃太多笋哦。