閱讀 運動飲食1:9

問題：

因為自己已經靠著鍛鍊來達到改變體態一陣子了，對於飲食控制的概念，雖然有，但做不到萬全，我的飲食觀念是否正確，希望在本書可以得到解答。

總結：

如果一昧追求"簡單、不費力"的減肥方法，不選擇正確的方法，最終就會陷入失敗的困境。
真正有效的是找到造成現在自己身體狀況的原因，再執行相應的方法。
拼命運動＋錯誤飲食＝與瘦無緣

幾個比較極端，但值得思考的看法：

1. 完全不做飲食控制，想減掉5-10公斤的體脂肪是不現實的。
2. 攝入反式脂肪等同於吃塑料。
3. 垃圾食品中的過量糖分，會加速人體衰老，糖化＝細胞老化
4. 體脂肪只有人體發生正常反應時才會燃燒。
5. 小麥製品(麵包)對減肥不利
6. 不能堅持三個月以上的減肥方式是沒有意義的

正確的方法：

1. 選擇高N/C比的食物，重視維生素與礦物質的攝取
2. N:Nutrient Value(營養價值)
3. C:Calorie(卡路里)
4. 你不用節食，只要改變食物種類即可。
5. 拋棄加工食品，選擇原形的食物。
6. 選擇優質的碳水、蛋白質、脂肪來源。
7. 碳水：糙米、燕麥、低GI食物。
8. 蛋白質：豆類、蛋、雞肉、牛肉。
9. 脂肪：堅果、魚類。

結論：

我會開始改變我的飲食策略，將原有的飲食控制方法再加強調整。