真正的学习

你好，我是麦麦娟，这是我的100天写作的第二天，还有98天。我在成都，被称作“天府之城”的城市。我把我想说的话用文字分享给你。

我曾经觉得，做饭是件很难的事情。小时候放学回来，看到妈妈总是在厨房里忙里忙外；每天早上要问我们今天想吃什么；要是在夏天，她要在煤气灶旁边转悠个把小时给我们准备午餐，每次做完后大汗淋漓，我们吃得很欢乐，但她却没有胃口。长大一点，我开始能体会她做饭的辛劳，一有空就在厨房里面打下手：摘菜、洗菜、切菜；该切丝的不能切成片，否则口感不对。空心菜到底是吃茎还是吃叶子，都要问清楚再下手做。厨房不大，台面上摆满了碟子。洗好的菜放在篓子里，下面得放在沥水的容器；蒜姜切片，葱切小段，一一码好放在盘子里。肉丝切出来，用淀粉抓抓，肉质更鲜嫩。那个时候我不敢动手上前去拿锅子，怕一个不小心毁了一家人吃饭的好胃口。那个时候我也不愿意做饭，工序太多太复杂。

大学毕业后，我只身一人去深圳。面临着如何解决一日三餐的问题。一直在逃避的事情终究还是要面对。于是，我学着记忆中妈妈的样子，买来锅碗瓢盆，各种调料，开始生火做饭。刚毕业时租的都是小套房，或者和同事合租，厨房面积都不太大，只够一个身子来回走动。在这种情况下，我煮糊过面条，烧焦过鸡翅，乌漆嘛黑的鸡翅被我同事笑话；还有一次炒了茄子，我的同事们争先恐后吃别人碗里的菜，没想到我做的茄子让他们难以忘怀。每次评论最差菜肴第一规茄子莫属。从此以后，我再也没做过茄子。后来我才知道，茄子很能吸油，必须在炒之前用盐水泡着，减少吸油量。上次和同事聊到茄子做法，还得到另一种方法：茄子切成几段，放在蒸锅上蒸一会儿，变软后，另一边炒锅里面放盐油辣椒花椒（感觉个人喜好）等调味料，和茄子翻炒，就可以了。我试过几次，味道是极好的。

面条煮糊的印象特别深刻。因为我用冷水煮面的缘故。不过现在煮面不再是难题，而且煮出来的面柔软得不行。

现在，我每天花点时间研究要吃什么，然后买菜，做菜。其实我还是很小心翼翼尝试，因为总想吃的人能开心，并且不吝啬口水告诉我说：这个味道很特别。

我曾经觉得，种花也是件很难的事情。我把仙人掌养死过。每次经过花店心里蠢蠢欲动，但一想到连仙人掌也死在我的手下，还是不要屠害生灵了。来成都的几个月，起初买了一盘绿萝，L先生把它养得非常健康。我心想这下好了，养花这件事情有师傅了，仙人掌的故事也成为了过去。于是从宜家买了袖珍椰子和常春藤。常春藤是我非常喜欢的植物，因为我喜欢攀藤植物不断攀缘生生不息的状态。可是没过多久，常春藤就枯死了。L先生为了让我放弃种植的事情，没有救它。这让我伤心了一段时间。而后发现，并不是所有的植物我都养不活，有次出差带回来的油点百合长势就很好，我没能想明白其中缘故，可以确定的是，一定是哪里做得不对吧。

某次经过一商场，商场中间空挡位置摆了三三两两，或大或小，或花或草的植物。我忍不住和店家攀谈起来。我跟他说自己养植的惨痛经历。死掉的植物大都是烂根，而且根部是黑色的。店家一听，说，你浇水很勤吗？我说没有，每次浇一点。店家说，问题在你浇水上面，给植物浇水每次都要浇透来。我问，如何看有没有浇透。店家回答说，看盆地部有无滴水，要是有，就说明浇透了。我恍然大悟，回家后把还活着的植物统统整理一遍。现在阳台上也算是一片绿了。

今天看到一篇文章，题目叫《真正的学习》，讲道一位6岁小孩对厨艺很感兴趣，所以去了一家培训学校。他把自己关在厨房里面，老师们在外面等着他做好吃的。

有一次他把面团直接放进油锅里炸。结果可想而知。等他端出来这道"美味佳肴"后，老师们只是张开大嘴去吃，然后反馈他道：真好吃啊。

作者把这种学习套路称为真正的学习。我想何尝不是呢，我们每个人在学习新知识的时候会遇到很多困难。比如我在写公众账号，其实我很怕朋友或者是认识的人看到，我怕听到质疑声音，叹息声音，劝阻声音。我知道我的文字不够美，句子不够通顺，结构逻辑不够合理，但我想起做饭、种植的那些经历，还有6岁男孩笨拙炸面团的样子，心里也就好过一些了。在实际中磕磕碰碰得到的经验教训，才是真正的学习过程啊。