每年的夏秋季无花果大量上市，因为颜值靓营养高，无花果这两年开始稳居轻食减脂沙拉 C 位，也频繁亮相于美食博主分享帖。
无花果，因其开花时不见花，故名无花果，但它可不是真的没有花。剖开无花果的外皮，就会发现里面藏着密集的花蕊，粉粉嫩嫩、晶莹剔透。
无花果，鼓鼓囊囊、皮色青绿中泛着丝丝紫红的皮囊里面藏着火红的心儿，被人们称为“长在树上的糖包子”，看见不禁让人想掰开果肉、咬上一口。
无花果的历史悠久，可追溯至数千年前。在古代，无花果被视为神圣的果实，与诸多神话传说紧密相连。
据记载，古希腊神话中的智慧女神雅典娜便以无花果为食，从而获得了智慧和力量。而在东方，无花果同样承载着丰富的文化内涵，被赋予了吉祥、长寿的美好寓意。
01
无花果的营养价值
无花果，这个“长在树上的糖包子”，它的外形的确像个包子，另一方面，它的含糖量很高，吃起来口感甜糯。
你以为无花果只有甜度和口感拿得出手？那你可太小看它了，它可是色香味、颜值、营养价值全在线的六边形战士。
1.含糖量高，但热量不高
新鲜无花果的含糖量可以达到16%～20%，比芒果、葡萄、甜瓜等甜度很高的水果含糖量都高。
虽然甜度爆表，但从热量上看，无花果可就太“温柔”了，每百克仅 65千卡，远低于香蕉92千卡/100克、榴莲150千卡/100 克等热带水果。
2.膳食纤维含量高
无花果，膳食纤维含量3克/100克，比火龙果1.6克/100克、猕猴桃2.6克/100克的膳食纤维含量都要高。
它饱腹感强，还能调节肠道菌群，是促进肠道蠕动、改善便秘的“好帮手”。
3.钙、钾和硒含量较高
无花果还是一座微量元素“小富矿”。
无花果钙含量为67毫克/100克，在水果中算是含量较高。
钾含量为212毫克/100克，和补钾“优秀分子”香蕉（256毫克/100克）相差不大。
硒含量达到0.67微克/100克，虽然比不上桑葚5.65微克/100克这种补硒大户的含量，但日常水果中富硒并不多。
硒是一种具有很强抗氧化的营养素，能提高人体抗氧化、抗衰能力，并能帮助维护心肌功能，同时还能起到保护视觉细胞的作用。
无花果还富含黄酮醇、花青素等多酚类物质，叶黄素、类胡萝卜素的含量也很出色，对护眼、抗衰老、预防心脏病等有着积极作用。
02
无花果的药用价值
无花果属于药食两用的水果，它除了可以食用之外，它的叶、果还是非常传统的中药材。
叶子可以煮水泡茶喝， 清湿热、解疮毒、消肿止痛。
果实在未彻底成熟时采摘，开水烫后晒干备用，有健胃清肠、消肿解毒之功。
便秘，喉咙不舒服乃至屁股上有痔疮都可以吃些无花果，好处多多。
1.清热生津
无花果对于暑热伤津、口渴咽干等症状有很好的缓解作用。
在炎热的夏季，适量食用无花果，可以有效补充体内水分，缓解口渴。
2.健脾开胃
无花果含有丰富的果酸和纤维素，能够刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化食物，对于消化不良、食欲不振等问题有良好的改善作用。
3.解毒消肿
无花果具有一定的解毒作用，对于疮疡肿毒、痈疽疔疮等病症有一定的辅助治疗作用。
含有的多种活性成分，能够抑制炎症反应，促进伤口愈合。
另外，无花果还具有降低血糖、调节血脂、抗氧化等多种生物活性，对于预防和治疗一些慢性疾病如糖尿病、心血管疾病等也有一定的辅助作用。
03
无花果，不是人人都能吃
虽说无花果好处多，但也不是人人都适合吃。下面这六种人，无花果可得悠着点儿吃：
1.糖尿病患者
无花果糖分可不少，吃多了血糖容易往上飙，控制好量，别贪嘴哦！
2.脾胃虚寒者
虽然无花果是平性水果，但它也偏点儿凉性。脾胃虚寒的人，再吃多了无花果，容易出现胃痛、拉肚子等不舒服的症状。
3.过敏体质
有些人吃了无花果，身上会起红疹子，鼻子不通气，呼吸困难，可能是过敏，赶紧去医院就诊。
4.孕妇
身体特殊，吃东西得特别小心。无花果虽然好吃，但也不能多吃，吃多了可能会对胎儿有影响。实在想吃的话，少吃点，解解馋就行。
5.口腔疾病患者
有口腔溃疡、牙龈炎等情况，吃无花果也得小心。无花果口感甜，可能会刺激到伤口，让伤口更疼，愈合也慢。
所以，还是等口腔疾病好了再吃。
6.肥胖者
无花果糖分不低，虽然热量不高，吃多了还是容易长胖。就是得控制好量，别贪吃！
04
4个小技巧挑选出好吃的无花果
新鲜以及成熟度高的无花果才最好吃，购买挑选时可以参考下面 4 个点：
果皮完好无破损
顶芽干净裂口小
触感微软手感沉
个大饱满颜色深
新鲜的无花果，咬一口软绵甜蜜，今年你吃了吗？
网友评论