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自制|电饭煲蛋糕做起来

自制|电饭煲蛋糕做起来

作者: 卡卡_9999 | 来源:发表于2020-03-11 22:04 被阅读0次

最近在家是不是很无聊呢,不如动手试试自制美味的电饭煲蛋糕吧。

食材准备:四个鸡蛋、120ml纯牛奶、低筋面粉、泡打粉、橄榄油、糖、白醋或者柠檬汁

工具准备:打蛋器、电饭煲、小勺子

东西准备好就可以开始制作啦!


1.将鸡蛋蛋清蛋黄分离,注意装蛋清跟蛋黄的容器中不能有一滴水哦,要干净,同时装蛋清的容器中不要混入蛋黄了。

要是觉得不好分离,可以先将鸡蛋打在漏勺上,再用小勺子把蛋黄单独挑出来就好了。

2.蛋黄用小勺子搅拌开,加入两勺橄榄油(玉米油或者葵花油也可以哦),然后加入一碗低筋面粉(注意一定要是低筋面粉),碗就是平时吃饭的小碗那么大就行,再加一小勺泡打粉,最后加120ml牛奶,进行搅动。

搅动的时候要像炒菜一样,从下向上的翻动,而不是一个劲的一个方向的搅动,根据粘稠程度还有个人喜好可以调整牛奶用量,直到没有明显可见的颗粒状的液体状就可以了。(最好比下面这个稀一点比较好)

3.蛋清用打蛋器,要是有打蛋机就更好啦,没有打蛋器的可以参照网上自制简易打蛋器。先在蛋清里加入几滴柠檬,白醋也行,我用的二分之一个小勺子的白醋;边打蛋清边分三次加入白糖,我用的8小勺子白糖,用量也是根据个人喜好来就成。

打蛋白比较关键,一定要打发才行,打到筷子可以插到蛋白里不倒或者打到打蛋器头头有小尖。

4.把打的蛋白分三次加入蛋黄糊中,跟之前一样像炒菜一样的翻匀。

5.在电饭煲内胆里面刷油,把翻匀的糊糊倒入电饭煲,把电饭煲在桌子上震几下把大气泡震掉。按个人喜好加入喜欢的干果,草莓干、葡萄干等,不要加新鲜水果,干果加热才比较好吃哦。

6.电饭煲先预热三分钟,再定时加热45-50分钟即可出锅。

做出来的蛋糕就是这个样子的啦↓

草莓电饭煲蛋糕

正面是带有小草莓干的小cake,按需求切块就可以品尝啦,是不是很简单!

自己做的蛋糕不仅干净卫生,还能根据自己喜好调节甜度,奶味,制作简单方便,做出来软软糯糯,真的很好吃哦!一起动手试试吧!

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