几年前曾热衷烘焙，纸杯蛋糕🧁、戚风蛋糕、玛格丽特饼干吐司面包蛋挞等经常做，可以满足普通口感需求。
后来搬家，烤箱送人了，好久不做蛋糕，今天对照戚风蛋糕的方子尝试用电饭煲蒸蛋糕。
配方：鸡蛋四个（个头比较小的鸡蛋）、白砂糖40g，面粉50g，食用油30g，牛奶30g，几滴醋。
蛋白打发，蛋黄糊制作，以及混合面糊的具体做法可参照其他戚风蛋糕攻略。
按电饭煲“蛋糕”健，50分钟后快速取出倒扣在案板上。由于电饭煲有不沾涂层，大概三分钟左右，蛋糕就就自动掉下来了。
第一锅出锅秒光，味道比买的蒸蛋糕好吃这是蒸的第二锅，凉凉放在冰箱做第二天的早餐很不错。
不足之处：有点塌陷，蛋糕内偏湿，不太成功的可能原因：1、一不小心加醋有点多了；2、鸡蛋有点多。
希望和大家探讨怎么用电饭煲做出理想的蒸蛋糕。
蛋清 蛋黄 分开放在碗 蛋黄: 白糖 鲜奶50ml 生油／牛油 加入低筋精面粉（5个鸡蛋100克）十字法打 5人份...
蛋清 蛋黄 分开放在碗 蛋黄: 白糖 鲜奶50ml 生油／牛油 加入低筋精面粉（5个鸡蛋100克）十字法打 5人份...
上周老李同学就说要吃蛋糕，一是碍于物资紧张，二是硬件有限只有电饭煲可供使用，所以不敢轻易尝试。 这周补充到了一些原...
终于还是入了电饭煲蛋糕的坑 首先准备材料：鸡蛋，牛奶，面粉，玉米油，白糖，柠檬，泡打粉 然后蛋黄蛋清分离，蛋黄加牛...
几年前曾热衷烘焙，纸杯蛋糕?、戚风蛋糕、玛格丽特饼干吐司面包蛋挞等经常做，可以满足普通口感需求。 后来搬家，烤箱送...
步骤。蛋白蛋黄分离，蛋白的盆一定无油无水， 蛋白分离后当冰箱冷冻，牛奶，糖，玉米油混合一起乳化，放入低粉跟玉米淀粉...
今天又赖床了。所以上午只背了几个单词，别的什么也没做。下午看了会手机，想吃蛋糕。这方面真是说动手就动手，然后准备了...
因为疫情的缘故吧，导致电饭煲蛋糕一下子就火了起来，大家带着家里都练成了厨师，想吃什么按照教程就做了，前几天想买一个...
第一次做蛋糕，选了一个最简单的。虽然成功了，但是也挺难的。 首先打鸡蛋，我打了三个蛋，第四个是坏蛋...
这两天我超级喜欢做电饭煲蛋糕，已经做了四五次了，我觉得只要方法得当，电饭煲蛋糕的味道也非常美味，并不是像有一部分人...
本文标题：电饭煲蛋糕
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/khjtvhtx.html
网友评论