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厨房故事

厨房故事

作者: 青儿小语 | 来源:发表于2023-11-24 20:20 被阅读0次

                      汤饺子

今天天气阴沉,酝酿一场雪,但雪并没有如期而至,等来一场小雨。

羽绒衣是得穿起来了,吃什么呢?这是个问题。这个问题从昨天晚上就开始想了,一直想到今天早上。(主要是闲的)

爱人一早就加班去了。上班的走了,上学的也走了,贪睡一会儿,才懒懒地起来,慢条斯理地干活,超市九点半开门,等超市开门先去采购一拨,享受打猎的乐趣。

幸好穿了最厚的羽绒衣,戴着手套,身上不冷了,便可欣赏美景,黄叶还有半树,稀稀拉拉,地上一半,树上一半,地上硕大的编织袋里装着许多被风吹雨打掉落的叶子,零落成泥碾作尘,它们混合着灰尘泥土一起在消失在这个初冬。街上行人不多,多是像我这样出去“打猎”的人,每个人手里都有一个巨大的袋子,这是这个周末餐桌上的原始食材。

我今天要买的东西不多,肉,剁成肉泥的,包顿饺子,这样的天气要么饺子要么火锅,其它似乎都不配,牛肉、排骨、再加面巾纸,水果,多了也拿不了了。想买肉排,一个阿姨拿着夹子夹起这块放下,估计是嫌肉少了,夹起那块又放下,估计是嫌骨头多了,又夹起一块,不肥不瘦,应该选中了吧,不,又换了一块,这夹子算是传不到我手上了,真真是挑肥拣瘦,我换成买肋排,两根,阿姨挑了一会儿,哪块都没相中,走了,啥也没买,看得我目瞪口呆,感情刚才这是“质检呢”。转身阿姨去了水产区,又在“质检。”

回到家,洗萝卜、刨萝卜,冬吃萝卜夏吃姜,倒是不嫌萝卜怪味儿,脆生,清热润肺,就吃它了。萝卜焯水,攥干水分,剁巴几百下就好了,各种调味放进去,搅和几下就成了。饺子馅也不难嘛,做得多了就熟练了,这话一点没错。

剁馅前就和好面,开始边刷剧边包,假装很热闹。

先包一锅自己吃,再包一锅等爱人,结果说不回来吃饭了,煮好过凉水,晚上吃。

晚上把白菜、豆腐、粉条、胡萝卜、菠菜炒好汆个汤下入过了凉水的饺子,一锅汤饺子就好了,有肉有菜有汤,热乎乎喝上一碗,美得很哪。

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