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匠心造物,舌尖品味

匠心造物,舌尖品味

作者: 喜地菌 | 来源:发表于2018-02-27 15:54 被阅读0次

自从舌尖3开播以来,好评率一路下滑,中国的舌尖不再是中国式,反而掺杂了许多“洋货”,这或是让许多观众最为反感的吧,可是抛开这一切,还是能在节目中寻觅到中国各个角落里隐藏着的工匠之人,他们不为名利,只求把传承下来的最好之物带给身边的人。

在节目中,83岁王立芳老人和其家人,在章丘打了一辈子铁锅,当地许多铁匠都出自他的门下。他们日复一日地重复高温冶炼,36000次的锻打,最终才能锻造出一把合格的章丘铁锅,这大概就是所谓的工匠精神。

匠心,并非所有的手工制造都属于匠心的产物,所谓匠心,也包含了从制作之初的初心,对品牌的责任心,还有对产品的用心,更重要的是对品质始终如一的坚定。世界这么大,不妨让我们来一起寻找舌尖上的匠心之物吧。

锅,是烹饪美食的第一载体,火热的油温,新鲜的食材,在锅里翻滚碰撞,加上适量的调味,一道美味就出炉了。

英国Netherton

四代传承铸造品质炒锅,锅身采用99%铸铁成分,侧壁较厚,可长期使用,开口大而深,翻炒轻便,受热均匀,用亚麻籽油养锅,达到物理不粘,防止氧化延长使用寿命,并为厨房生活打造轻松健康的生活。

盘,是美食出炉后的第二载体,精致的摆盘,让菜肴看起来更加令人食指大动,垂涎欲滴,菜盘可以说是食物最好的包装。

日本原产AITO

濑户,位于日本爱知县,被誉为“留给未来的遗产”自古以陶瓷器闻名于世。在时代的洗礼中,无论时代如何变迁,AITO始终不忘初心,承袭祖辈之志,将浓郁的生活气息融合高尚的艺术情结,终极匠人之心,器物之美。盘具有独特的日系风格,盘面的花纹采用安心无毒彩釉高温烧制而成,锁色强大,给家人安心的享受。

刀,是切割食材的产物,锋利的刀刃将新鲜的食物分割成不同形态,好的刀具让厨房的变成一种轻松愉悦的极致享受。

日本藤次郎刀

每一把刀都是经过时间打磨而成,制作工艺纷繁复杂,刀身采用日本420钢锻造,用1000度高温淬火,以低温冷却再回火,刀面更耐腐蚀并兼具高硬度和韧性,持久锋利,刀薄如翼,轻巧省力,切菜利索,不黏连,稳而安全。

舌尖的触觉,既能感受美味也能体会在美味背后的“心”,匠人之心让品质融入了更多生活中的烟火气,品质的保证才能让享受成为一种随处可得的体验,精致的生活从吃开始。

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