深圳花万里设计公司地址:南山区珠光创新科技园1栋13927478127联系人:刘华
在茫茫大街上,数不清的餐厅饭店,行人穿梭,再好吃的菜品,也要有客人进来才行,如何让街上的吃客们选择你的餐厅进来就餐呢?餐厅的“吸引程度”很关键,其次还有服务细致程度等,这都是我们今天要探讨的问题。
深圳花万里餐饮设计公司
7秒法则:7秒让顾客看到你
行走的顾客在经过餐厅7秒之前(一般顾客行走的速度在1米/秒,在距离餐厅7—8米时,也就是7秒的可视距离),不能判断“什么餐厅”时,会不能引起兴趣而略过此店。展示区就很重要,展示物的摆放角度,最好与走过来的行人产生对视感,加强交流,吸引顾客走过去。
1、一个让人容易记住的餐厅品牌名字
表妹香港靓点餐厅李静陶说,取名字时觉得“表妹”是人与人之间的称呼,比较俏皮,能拉近和客人的距离。
我们在大众点评上看到了这些评价:
“第一次是被名字吸引到的!”
“第一次来,名字很可爱。”
“表妹冲这个名字也得来吃呀。”
“这老板真会起名字,一下子感觉对这餐馆好亲切。”
“人物化”取名的第一波红利过后,追求新意很重要,否则遍地都是“亲戚”、“熟人”,最初的亲切感可能变成厌倦感。
深圳花万里餐饮设计公司
毕竟,只是想静静吃个饭而已。
让我们的餐厅名字抢占顾客心智阶梯,顾客能不记住我们么?
深圳花万里设计公司地址:南山区珠光创新科技园1栋
2、有一个吸引人的门头
一个设计新颖、简明、美观大方的门头,不仅能第一时间抓住消费者眼球,增加进店率,还具备一定的传播度、辨识度,对餐厅意义重大。那么,这样的门头长什么样?
深圳花万里餐饮设计公司
首先,门头不单单指店招上的LOGO和招牌,而是整体外观,也就是所谓的店招VI,这方面麦当劳、肯德基、星巴克等是出色代表,他们做的不是LOGO的传播,而是系统化的VI。
门头通常主要包含了三个基本元素:品牌+品类+ Slogan
品牌:我是谁
个性化,彰显品牌溢价。
品类:我卖什么
越清晰、聚焦,识别度越高。
Slogan:我有什么特色
差异化,给市场和消费者留下记忆和传播点,也是传递信任感的方式。
(Slogan主要基于品牌战略和产品定位,能快速直接让顾客产生自传播,留下记忆点,但在门头上有所呈现的餐饮店其实不多。)
深圳花万里设计公司地址:南山区珠光创新科技园1栋
深圳花万里餐饮设计公司
3.一个让人回味无穷的菜品口味
如果一个餐厅的菜品口味,让客户吃了一次就不会想再来了,这样的情况你有再高的营销手段也没用的。如果我们餐厅菜品口味一流,让顾客吃了还会带其他的朋友一起来,你说他能不记住我们么?另外价格要适中吧,这样口味好,价格不贵你说他会记不住你么?
深圳花万里餐饮设计公司
4、有一个让人感觉舒服的就餐环境
现在就餐的顾客对就餐环境不再是吃得饱的年代了,对就餐环境要求也提高,餐厅不仅仅是个享受美味的地方,还应该是个能让人感受到不同情调的精神空间,这就需要从色彩、功能、有个性造型等方面来打造出这样一个温馨浪漫且自然的餐厅。通过餐桌椅的搭配,色彩的选择,功能的划分,这对餐厅设计来说有更高的要求。
深圳花万里餐饮设计公司
5、有一个服务体贴的餐厅
在餐饮日益同质化的今天,餐厅服务细节已成了竞争的一个重要筹码,在某种意义上来说,细节铸造的即是品牌。作为服务行业的餐饮业,如果不以顾客为本,不用心钻研顾客的消费心理,不加强服务素质,要走得长远将会很难。只有把我们每一个细节做到极致,顾客自然会记住我们的餐厅了,生意能不好么?
网友评论