这几天太累了，不过累主要是因为熬夜。过年前是因为放假了，白天没空玩手机，晚上等娃睡着会玩下。过年那天和儿子熬夜看春晚，后面几天是回了娘家，跟爸妈聊天到很晚，回老家后，家里人拉着聊天打牌又到晚上。
前天晚上老公南昌同事来到赣州，我们连忙从乡村老家赶回市区，邀请他们来家里喝酒，一直喝酒聊天到凌晨一两点。第二天庆祝完老外婆80岁生日后又返回老家亲戚家喝酒。一路奔波，一直在吃的路上。
今天轮到在我家吃了，初一就约好的，昨晚在亲戚家加起来有32个人，听到人数有点怕。不过菜数不是很多，只需要十碗菜就行，对我来说也不是大问题。为了准备充分，今早我六点多就起床了。刚开始还好不太困，后面右眼一直跳，然后有点头痛，但也没办法，也继续准备菜，也幸好和家里人边聊天边做饭时间也过得快，这两个娃也挺乖的，自己在院子里玩耍。
忙活了一上午也还好，炒的菜基本都吃完了，大家的感觉也还好，说挺好吃的，真是不容易啊！
为了让下次更好的完成做菜任务，总结下这里做两桌菜的经验：
1、一些肉类一定要提前准备好。这次比较轻松完成是因为我在过年前已经备好了半成品。比如扣肉我爸妈帮我烧好了，卤食卤好了，大肠早就洗好切好放冰箱了，小炒鱼的鱼块煎好冷冻了，还有鱼饼什么的。这样下来节省了我很多时间，这些菜我只要解冻然后加着配菜炒下或者蒸下就行了。
2、肉类菜和青菜过年前要再多准备一些，也可以备些干货。这样利于自己选择。
3、要换锅铲和锅，家里的锅太重了，两只手一起端都有点困难，导致现在我受力的肩膀还是痛的，锅铲拿手部分是金属的，炒菜时烫手，不太好用。
4、老人家喜欢吃有味做的较烂的食物，男人喜欢吃有味的肉菜，女人喜欢吃素菜和喝汤，小孩吃的不多。这次做菜自己卤的鸡翅鸡爪较烂，老人家也能咬得动，在男人那桌就空盘了，而且我发现男人那桌的肉吃的较干净，比如扣肉、卤食等。而女人那桌包菜和汤空盘，下次女人桌的汤要多装点，素菜也要多点，小孩子的菜可以有，但不要太多，唯一一个给小孩吃的菜虾仁玉米胡萝卜还剩下好多，明年尝试做个蛋卷给小孩子吃。
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