年底放假，跟老公一起回了我的家，家里不太注重一些仪式，更加重视的是饮食，也就是吃！我不在东北深处，但却也是东北，来欣赏一下我家的年味儿吧！
春饼，是我们平时想吃也会自己做的饼，春饼与北京春饼差别并不大，甜面酱与葱是必备，不一样的味道是大锅炒的酸菜与豆芽，对我来说这一个菜就足够了。酸菜与豆芽，当然还要放一些肉在里面，还要肥一点的肉才行，在大锅不断的翻炒，再炖一会儿，就可以了，再配上自己烙的稍稍有点厚的春饼，抹上甜面酱，夹上小葱，就完活儿了，美美哒一顿！
炖菜，是东北的特色，不管是什么，都喜欢炖在一起，先来说一个最特色的炖酸菜。我家炖酸菜喜欢用大棒骨，带点肉的那种，先把大棒骨压熟，或者直接用大锅煮熟，里面放上葱姜大料花椒等搭配，待大骨头差不多快要熟的时候，直接放进切好的酸菜，再配上一点薄片五花肉，填汤，没过所有的菜，大锅火炖半个多小时，便可以出锅了，酸菜非常的鲜美，肉香很单纯，一点也不腻，汤简直就是最美味的东西，在东北饮食中，我给这道菜五颗星！再来说另外一道炖菜，鸡肉炖干菜，干菜是指扁豆角和葫芦条两种，都是在秋天晾成，提前用温水泡上，用大锅的火炒鸡肉，鸡是柴鸡，自家的鸡，炒鸡肉的时候要放葱姜蒜大料花椒酱油料酒和少量糖，还有一点五花肉，翻炒至鸡肉变色，填汤，之后把汤烧开，放入泡好的干菜，继续炖，将近一小时的时间，最后放进宽粉条，再煮一点时间，便可以出锅了！这道菜的美味主要在于干菜吸收了汤汁的美味，使自己更加的饱满，而鸡肉除了不腻之外，还会沾有干菜的味道，完美的配合，成就了这道美味，这是家里的年菜，每年过年都会做的菜。
主食类的，我们除了吃米饭之外，我们还会在冬天吃一种粘豆包，俗称饽饽，提前用用大黄米面，活好之后放入大的容器中，并要在温暖的地方发酵，发酵要半个月左右的时间，就可以用来做饽饽了。饽饽一般都是红豆馅儿，用软软件面裹上馅，摆满一莲替，用锅蒸就可以，这个饽饽可以配着多数的炖菜，常吃的就是熬白菜。饽饽黏黏的面，裹着甜甜的红豆馅，再加上大黄米独特的嚼劲成长了这道主食的亮点！
人的口味是由小时候的饮食习惯培养而成，所以每一个人的饮食习惯都不一样，每个人都有自己喜欢的有自己感情的菜，就像上面这些于我一样。
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