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前几天，魔都小中医在一家福建菜餐厅吃到了一道菜，软软糯糯口感好，虽然是甜的却不腻口，可好吃了。这个食物看起来特别不好看，甚至可以说颜值很低，但养生效果却很好哦，称得上是秋冬季必吃的一样东西了。
我们说的这个颜值不高的食物就是芋头啦！长相虽然不好看，摸起来手上还有不适感，这是因为芋头中有一种物质会刺激到我们的皮肤，直接触碰的时候会造成不适感，最好戴上手套。在中医里看来，芋头能够开胃通壁，对体质虚弱的人有很好的养生作用。同时，它还富含各种维生素、蛋白质以及各种微量元素，也是能够补充人体的各种所需。主要就是以下几点：
1、保护牙齿
牙膏里一般会加“氟”，在超市里买牙膏我们都会买含氟牙膏，因为对牙齿很好。而芋头里也含有这种物质，能够清洁牙齿、防止蛀牙。
2、提高抵抗力
芋头里还含有一种粘液蛋白，可以协助产生免疫蛋白，能够帮助我们人体提高抵抗力。
3、调理中气
芋头含有丰富的微量元素，能帮助补充身体所需要的物质，同时有一个调理身体的作用。在中医里看来，芋头还有补益中气的一个作用。
日常生活中，我们经常会以芋头为原料，做一道葱花芋头汤，简单易做，清淡又好吃。给大家简单介绍一下做法，准备适量芋头、葱花、白糖，做法如下：
1）戴手套将芋头洗净，放入滚水中小火煮大概15分钟。
2）将煮后的芋头皮放在冷水中冷却，去皮切块备用。
3）油锅烧热，倒入香葱爆香，再将切块的芋头倒入锅中翻炒，炒到差不多的时候加水、盐、糖。
4）锅内水烧开后盖上盖子，调小火焖煮，时不时翻炒一下以防粘锅，焖煮大概五分钟。
5）待锅内焖出芡状的糊状汤汁，就可以出锅了，出锅后撒入少许葱花，好看又美味。
注：文中配图来源于网络
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