提到酸奶，我们便会想到它可以补充益生菌，改善肠道健康，那么是否所有的酸奶都有如此功效呢？答案则非也。我们把超市里售卖的酸奶大体可以分为两种，冷藏奶和常温奶，先来看看他们的区别！
一 冷藏酸奶和常温酸奶
1. 冷藏酸奶
冷藏酸奶中含有活的乳酸菌，一般含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，这些都是我们肠道所需的益生菌，所以需要冷藏贮存。大家可以看下普通常温酸奶的配料表。
2．常温酸奶
常温酸奶也称为巴氏杀菌酸牛奶，它是将普通的酸奶再经过一次巴氏杀菌，主要就是杀死其中的乳酸菌和残余的一些杂菌。这样可以阻断常温酸奶的继续发酵，延长酸奶的保质期，并且无需冷藏。超市里的一些盒装酸奶即为巴氏杀菌酸奶。
从上图我们可以看出，里面不含益生菌，保质期也更长。虽然对我们肠道健康没起到多大作用，但里面也含有丰富的优质蛋白和钙，对我们身体还是有益处的。口感也非常好哦！
既然冷藏酸奶可以改善我们的肠道健康，那么我们来看看如何更好的发挥益生菌功效，有哪些需要注意的事项呢？
二．冷藏酸奶如何发挥益生菌的功效
1．定期喝酸奶
有益菌包括常居菌和非常居菌，我们平时喝的酸奶中含有的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌属于非常居菌，它们不能在肠道定植，最多在肠内停留1周左右。所以需要定期喝酸奶，最好可以每天一杯，保证这些益生菌在肠内发挥功效。
2．选择大品牌，注意保质期
选择超市中的大品牌，保证从酸奶的生产，运输和销售各个环节的冷链。而且买上后尽量当天喝，不要放太久而影响酸奶的口感和质量。
3．日常膳食搭配合理
益生菌喜欢的食物有膳食纤维和寡聚糖，所以在日常饮食中，要摄入足量的杂粮和蔬菜水果，例如洋葱和香蕉中含有低聚果糖，燕麦中的β-葡聚糖，搭配来食用，可以有利于益生菌的生长繁殖，发挥更好的功效。
最后，提醒大家在购买酸奶时不仅要关注保质期，而且一定要看它的配料表和营养成分表哦！
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