材料 | 调料 |
---|---|
芦笋·400 克 | 高汤·1 大 匙 |
咸鸭蛋·1 个 | 料酒·1 小 匙 |
皮蛋·1 个 | 精盐·1 小 匙 |
青辣椒·1 个 | 白糖· 小匙 |
红辣椒·1 个 | 味精·1 小匙 |
大蒜·1 瓣 |
做法
○○○○○ ○○○○○○○○○○○○○○○○
1.将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈;
2 .将芦笋放入沸水中汆烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可。
特点:
口味清淡,汤鲜笋脆。
★厨师一点通
芦笋汆水的时间不要过长,以免影响芦笋的脆感。
网友评论