“趁着你放假的时间,咱们出去吃一顿吧?鱼还是虾?你选吧!”我问念。
“妈妈,我不想出去吃饭,学校食堂的饭我都吃腻了。牛肉饭只有几片牛肉,就没有菜,其它的饭菜里大多都是一股子火锅底料的味儿,还有很多火锅丸子。哎呀!我现在想起来就想吐……”念皱着眉头说。
很奇怪,小孩子不是都嫌弃家里的饭菜油水不大,最喜欢饭店的味道吗?还有火锅丸子不是也是她的最爱吗?怎么会是这种反应呢?
“那你喜欢吃什么?说吧,妈给你做。现在假期里有的是时间,肯定能满足你。”我信心满满地说。
“妈,就做家常饭吧,咱们平时吃的饭都好吃。只要是妈妈做的我都喜欢吃。”念的话说得我心花怒放。
一日三餐就从最普通的家常开始吧。
早饭熬点南瓜粥,炒点土豆丝,自己发面做几个火烧。
南瓜是从超市买来的老南瓜,切成小细丝,这样熬的时候可以更省时。小米是自家种的,新鲜的小米,再放点新鲜的玉米粒。老南瓜的醇香,小米的鲜香,玉米粒的糯香融合在一起,扑鼻而来。熬好的南瓜粥浓而不稠,金黄的色泽,惹得味蕾蠢蠢欲动。舀起一勺,吹一吹,放入口中,甜甜的、绵绵的,从舌尖直达心底。
土豆切成丝,起锅、烧油、葱姜煸炒,放入土豆丝,快速翻炒,再放入适量的盐、老抽,快熟时放入蒜末,淋上点我们山西的老陈醋。一盘诱人土豆丝新鲜出炉,简直不要太完美!
发面,卷上葱花,团起来,切成小剂子,卷面,擀成小圆饼,放入电饼铛,掌握火候,烙至两面金黄,火烧就做好了。
普普通通的早餐,孩子吃得津津有味。
午饭是从一碗拉面开始的,青椒、洋葱、茄子、木耳、西红柿一锅大烩菜,再来两颗炒鸡蛋,尖椒丝拌点小菜,提前给老公炸的酒鬼花生也作为了下饭菜。不闻说话声,只听得饭菜的咀嚼声,没人说饭菜有多香,只知道一会儿功夫一大碗见底了。
晚饭是念提议的,正宗的晋城米淇。在我的认知里,这类饭食是父辈们所喜欢的,年轻的一代更喜欢硬菜、干货。没想到念想吃。米汤里放入黄豆、玉米、豆角、南瓜、葱姜蒜末,熬至汤浓,再下点手擀的细面条,煮熟,放入熟油、酱油、醋,一锅地道的米淇就做好了。
最普通的家常,最平凡的幸福,就这样,挺好!
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