老公想吃黄豆烧猪蹄，于是他去超市买菜了，我在家揉面准备中午吃手扯面。
我们这里原来二十来年的开放式集市拆迁了，买菜远没有原来方便惬意了，以前可以一边买一边逛，还可以一边吃。原来想吃猪蹄就买，想吃猪髈就买，现在只有周边的两个小超市和两个猪肉摊，他们都只买猪蹄膀，就是猪脚和蹄髈连着的，一买就是一个或者对半切开。
这个量买回来我家得吃两顿，幸好，老公喜欢猪脚部分，女儿喜欢瘦肉部分，我都行，叮叮也都行。
手扯面搓成条刷上油醒着了，猪蹄买回来了，“今天这个猪蹄好，上面部分很少，所以我就买了一整个。”他可能忘了女儿只喜欢上面部分。
午饭后，我把已经宰好的蹄髈焯水清洗好，挨个分拣，瘦肉不多，只够今晚一顿，剩下的没有瘦肉了，只有哪天女儿不在家的时候我们做来吃。
起锅烧油放冰糖提色炒制，昨天卤了一大锅，冰箱里鸭掌、鸡脚、鸭珺肝、鸭翅、鸭脖子、猪肉皮都有，这是买的土鸡土鸭凑起来的。剩下的卤水今中午吃手扯面用一点，今晚烧蹄髈再用一点，明天还可以卤几个鸡蛋和海带。
调料放好后一股脑倒进电饭煲预约90分钟之后炖汤档90分钟，然后午休看简书写文章。
今晚的黄豆烧猪蹄膀
做饭不易，哪些是哪个喜欢的，哪些又是哪个喜欢的，得保证每人都有喜欢的。所以炒菜的时候我尽量炒合菜，满足大家。比如，虾仁、黄瓜、鸡蛋、玉米胡萝卜、青豆。当当只吃鸡蛋、玉米和青豆，叮叮不吃黄瓜，女儿不吃胡萝卜和黄瓜。炖汤的时候，海带、芽苗菜、冬瓜放进去，蒸菜的时候，南瓜、土豆、红薯，蒜蓉粉丝鲍鱼和虾仁一起，随他们挑吧。
我看到友友外婆的树洞《梅子花雕熟制冷泡汁》中也有类似的烦恼，看来大家都一样。下一代不理解我们的苦衷，等他们理解的时候，他们又不被理解了。
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