酿豆泡

      回到娘家，免不了要做一顿全家人都喜欢的吃食，那就是酿豆腐泡。大人小孩都喜欢吃，每次酿豆泡的时候，基本上就不用做饭了，因为本身就是一种主食，豆泡好大一个，一个人吃上三四个已经能填饱肚子了。

    先去店里买好了两斤糯米，睡觉前洗了用水泡着，第二天才把糯米捞起来备着，泡了一个晚上的水此时的糯米已经吸足了水分。取了些干花菇洗净用温水泡开，看着一切准备妥当这才拿钱出去买肉和豆腐泡。

    把肉和豆腐泡买回来了，肉洗干净切粒，把泡开的花菇也切丁，又去菜地里拔了两个小小的胡萝卜洗净切丁，把切好的花菇，胡萝卜，肉粒一股脑儿的倒在泡好的糯米盆里，放些盐，五香粉搅拌均匀，把泡花菇的水也倒入进去，想着冰箱里还有些虾米也一并拿了出来和在一起。

只有娘家才有这么大的豆泡

    等一切调配好后这才把豆泡从顶端切开一小块的口子，把掺了花菇，胡萝卜，肉丁和虾米的糯米酿到豆泡里，每个豆泡都塞得满满的，花了接近一个小时才把糯米酿完，连剩余的汁水都滴到每个豆泡里去。看着满满的两大盘，心想着今晚肯定得饱餐一顿，就等时间到了放大锅里蒸，大锅是柴火灶，火势够大够猛，想象着打开锅盖，热气腾腾中香气扑鼻的酿豆泡，口水直流，好久没吃过这玩意了，好馋它呢！

    到晚上煮些稀饭，再弄碗辣椒碟蘸汁，想吃辣的就蘸上一蘸，渴了喝口稀饭，豆泡拿在手里直接咬，筷子都省了，这种吃法无需优雅只管怎么自在怎么来，嘿！这感觉特爽！