芳草集 |艾草：贫民窟里的百万富翁

提到艾草，很多人并不陌生。将艾草加工制取的艾绒为原料，使用的艾灸已经有数千年的历史，也当下中医保健养生的明星代表。

四五月份，是艾草风华正茂的时节。株茎直立，绿叶簇密。羽状的叶片，片片向上；艾草耐旱，不择地势，葳蕤在田野、路旁、沟渠、河畔，只要有土的地方，随处可见其绿色身影，一片连着一片。临风摇曳，散发着一种清香。

午饭后出门散步，顺手摘了几片艾草回来。对着叶片白色的绒毛深吸一口气，一种微凉、清爽的味道充盈鼻腔，仿佛聆听泉水叮咚作响的惬意。

叶背细密的绒毛

田边地头跟艾草同样常见的是另一种蒿类植物，一开始我将它误认为艾草，只是它散发出的气味是粗糙沉闷的，不似艾草的清香。今天仔细一对比，才发觉它们其实差别很明显。不止叶片形状不同，它的背面没有白色绒毛。

叶片形状对比

之所以将艾草称为“贫民窟里的百万富翁”，不止因为它生长在乡野杂草之间，生命力顽强而又散发清香卓尔不群。而且具有很高的药用价值，老百姓日常生活中经常有它的身影。

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端午插艾驱虫辟邪，煮艾草汤沐浴避讳，晒干的艾草夏天熏燃是最天然健康的“蚊香”。

如今衍生出的各种与高科技相结合的艾绒保健品层出不穷，成为了一个健康产业的重要部分。

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将这几片新鲜的艾草晾置在书桌旁，一丝若有若无的香气萦绕在鼻尖，清新灵动。

我想象着自己是一株自由生长的艾草。

从鲜嫩柔软到逐渐脱水干燥，叶片内部正在进行着一系列微妙的生化水解反应，它的香气也在不断变化。

联想到了白茶制作的关键工序——萎凋，即在一定的温度和湿度下，新鲜青叶水分散失同时内部发生一系列水解反应。传统的方式是日光萎凋，能够最大限度地保留茶叶的原始特性。

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借助天时，充分利用日光的力量，温度、湿度、时间等一系列因素的微妙感知与控制，全凭经验。这是茶人常说的“看茶做茶，看天做茶”，其中蕴含着古人千百年穿下来的“天人合一”的智慧。这是任何“人工智能”都无法取代的吧！

我想这是为什么资深茶友追求“手工茶”，“传统工艺”的重要原因之一。

我们对待人生的态度，不也是如此吗？我们可以追求更高效，更完美，但最根本最无法回避的，是为了更幸福，在生命升华绽放的过程中，依然还能保留我们最自然的特性。

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