文/利安同学
记于2023.8.28
（…………接第一篇…………）
既然是蘑菇的季节，肯定少不了炒菌子。新鲜菌子，洗净，放青辣椒，放点肉片炒，这样的鲜美，是其他食材没法比肩的。已经很久没有吃过菌子了，以前不上学在家的时候，每个季节都要吃的美味，如今在外工作，这个季节基本不在家，倒是成了奢侈，就这一个菜，我就可以吃两大碗米饭。
当天的食材，还有牦牛肉。香格里拉挨着藏区，牦牛肉食材新鲜，而且保证是真的牦牛肉，这个产品的热销，阿姨需要提前一天和老板预定，若是白天再去，肉就卖完了。红烧牦牛肉，就是最简单的烹饪方法，保留牦牛肉的原汁原味，外观上，瘦肉丝丝分明，口感上肉质细嫩鲜美，真的特别美味。一直只吃过贵州黄牛肉的我，确实是第一次，尝到了牦牛肉的味道，很好吃。
藏餐。朋友本来想带我去藏民家做客，感受一下当地藏民的生活，其实就是本地的农家乐，因为就我们两个人去，我开始有点社恐了，就删除了这个安排，她就带着我去吃了藏餐。去的时候是下午，很多菜品已经没有了，我们只能随性吃点。
阿坝石锅牦牛肉，红烧牛肉，里面有放入其他食材，却没有抢味道，仍旧保留着牛肉原本的鲜美，肉很嫩很香；藏式素菜卷，外皮金黄酥脆， 里面的蔬菜很嫩，口感很不错蘸料有点像麻酱，还是什么酱，蘸着吃，味道还挺好吃的；松茸煎饺，正常的煎饺味道，松茸在哪里，好像是在馅里的一点点，又好像是蘸料里配着的；木碗酸奶，每个地方都有的酸奶卖，这个酸奶更好喝，可能是牦牛的酸奶，不似平常喝的酸奶，过于甜腻，这个味道很好喝，不甜腻，很清爽。
酸汤火锅。一个贵州人，都没吃过自己家的酸汤火锅，跑来云南吃了酸汤火锅。阿姨知道我是贵州的，食谱上马上安排了酸汤猪脚火锅。酸汤真的很鲜美，喝汤都很香，猪脚耙软有嚼劲，酸汤开胃，煮什么都很好吃，原来酸汤火锅这么好吃。我没吃过，只觉得这个特别好吃，朋友和她的朋友都在当地吃过，都说不如这个好吃，原本以为，阿姨是网上买的贵州的酸汤，买回来煮的，没想到，她说是自己拿西红柿熬制的，全部是自己做的，真的超级厉害。
我相信和贵州当地的味道一样好吃。
（…………接第三篇…………）
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