能够传承下来的美食，是对人心的考验。一种美食，一种味道。一种记忆。
不管是千里迢迢。还是走过多少城市？能够说出的，便是家乡的美味。
我们提到美食，都会想起嘴边该有的味道。因为美食让我们会结交很多朋友，因为美食我们也从出生的地方，到另一个我们不曾到过的地方。
从老祖宗那时候开始，便有很多很多的关于吃的东西。
只不过有些是经过历史的沉沦慢慢消失，有的经过不断加工改造，变成各种各样新奇的味道。
不管是酸甜苦辣还是煎炒烹炸，每一种味道都有它独特的做法和工艺。
而能够传承下来的味道，必定是受到大家一致的认可，才得以传承。
或许只是在这样一个县城，或许只是在这样一个城市里面，我们能找寻到她独有的味道。
也正是这种味道，带着我们能够回到我们的从前。
不管你相不相信，这种味道，是烙印在我们的骨子里的东西。
它是一种记忆，是一种文化。是一种难以言传的美好。
无论你现在身居何处，无论你有没有在你自己的家乡，你都会时不时的想起。
小时候母亲为你做的每一顿饭。那种味道让你有了家的感觉。
而能被一个城市所承认的味道。会存留下来，也是因为它的独到之处。
能把平常的一些吃食做得有滋有味，也是对生活的一种态度。
好多人不远万里千里从他乡到了这里，就只为寻找当地的美食。
那种美食，即使是对当地文化的传承，也是中华源源文化的继承。
北方的食物大多都以面食为主。而这样的面试却可以做成千百种。
还记得我们小时候的夏天，尤其是在三伏天的时候，晚上母亲总会给大家做凉面吃。
淋上麻油、醋、白糖，放上蒜末花椒油，最后码上黄瓜丝。这种滋味别提多么清爽。真就忘记了夏夜里的闷热难耐。
小时候的味道至今还存留在心里，那是母爱的味道。
而到了陕西或山西一带，他们那里的面食则主要以凉皮为主，但是原料还是白面。
只不过是水洗过的白面。沉淀下来的淀粉可以做成面筋，其他漂出来的东西可以制作成面皮，搭配起来也特别好吃。
有的时候看到人们，千里迢迢从别的地方赶到这个城市，排队去买当地的美食。想想觉得真是不可思议。
一种味道能让人流连到非吃不可的地步，那该是多么美味的东西呀。
而好多的百年老店，这是因为他们的用料比较考究，手工制作，古法培育。
他们相信只有自己用心去做，才能让老祖宗的东西更好的传承下来。
其实。做饭就像做人一样，要一步一步脚踏实地，不能偷奸耍滑。
因为你是做给自己的，而不是展现给别人，让别人去看的。
生活本来就是在考验你，在历练着你，我们有的时候会太在意别人的眼光，而忘了我们出发时曾经有过的誓言和梦想。
所以。在做菜和做人之间，有的时候也会有一些平衡。这种平衡告诉我们。
做菜需要用心，而做人则更需要用心。
不管是你要做成一个善良的人，还是要做成一个正直的人。
都需要你脚踏实地一步一步的去努力。
这里面来不得半点虚假，掺不得一点沙子。
网友评论