人的慢性病，就是因为细胞的修复速度没有细胞损伤的速度快，不良的生活方式会造成细胞损伤的积累。
比如说，熬夜、酗酒、抽烟、不运动以及不健康的快餐饮食，都是造成慢性病的因素。
那为什么单单说饮食的重要性呢？因为在细胞的损伤和修复的过程中，只有饮食是给细胞输送营养的输入性活动，而其他都是造成细胞损伤的输出性活动。
它就像一架天平的两端一样，一端是不良的心态、熬夜、不运动、抽烟、喝酒、快餐垃圾食品，另一端是有营养的健康饮食。左边是消耗和损伤，右边是补充和营养。
细胞的修复有两个关键因素，一个是速度，一个是质量。
细胞更新的固定周期决定了细胞更新的速度，而细胞所获得的营养成分决定了细胞修复的质量。
当细胞修复的速度低于细胞损伤的速度的时候，病情就会加重。可是一旦速度降下来，营养就必须要跟上，细胞修复的质量升高了，病情才会渐渐地好转。
那到底怎么吃才能满足细胞修复所需要的营养成分呢？
这里有一个最基本的原则，就是不偏食，适当搭配，平衡膳食。
身体所需要的营养成分有七种，医学上叫作七大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维和水。
所谓平衡膳食就是你所选择的食物必须满足你的身体对这七大营养素的需求。
一个人平均每天消耗的能量大约在1400千卡左右。
人主要消耗有几个方面，一个是运动消耗，运动量大的比运动量小的碳水化合物消耗的多一些。一个是心理方面，脑力劳动者则需要补充多一些的蛋白质、维生素、矿物质以及磷脂和胆固醇。还有熬夜的人，则需要补充维生素A和B族等等。
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