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如何读懂波尔多酒标和勃艮第酒标?

如何读懂波尔多酒标和勃艮第酒标?

作者: 曾几光阴 | 来源:发表于2019-04-22 14:24 被阅读2次

看酒标是个由浅入深的过程,给大家梳理一个简单的流程,便于记忆:

1. 先看法国的AOC/AOP体系

法国葡萄酒分级体系

在酒标找找看,有没有“Appellation 某某某 protegee”或者“Appellation 某某某 controlee”的字样,如果有,那么这就是法国第一等级的酒,“某某某”就是产区名,咱们继续往下看。

波尔多 Bordeaux

2. 对于波尔多的酒,主要熟悉几个产区名字,这个需要记忆,但你可以只记住几个比较重要的。

左岸(河的西南边):梅多克(Medoc)、格拉芙(Graves)

梅多克包含上梅多克(Haut-Medoc),上梅多克里面又有4个比较著名的小产区:Saint-Estephe、Pauillac、Saint-Julien和Margaux。下图的酒就是Margaux(玛歌)产区的。

玛歌 Margaux

格拉芙内也可以记住几个主要的产区:Pessac-Leognan、Sauternes(出产顶级贵腐酒)。下图的酒就是Sauternes(苏玳)产区的。

苏玳 Sauternes

右岸(河的东北边):圣-艾米隆(Saint-Emilion)、波美侯(Pomerol)。

3. 对于勃艮第的酒,产区也非常多,而且名字不是那么好记,推荐先看酒标上是否有“Grand Cru(特级园)”或“Premier Cru/1er Cru(一级园)”的字眼,这个代表的是葡萄园本身的等级,有这个标识的价格不菲。

特级园 一级园

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