黄油是我们在是曲奇烘焙和西餐烹饪时最常用的乳制品，很多西点烘焙产品中都会用到黄油。黄油又名乳脂、白脱油，也常被称为“奶油”，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后经搅拌而成的乳制品，含有维生素A、维生素D、少量维生素K和胡萝卜素等脂溶性营养成分，但钙含量和蛋白含量较低，因此其营养结构是否科学均衡决定了黄油的营养价值。家庭烘焙的话不能单纯的考虑成本和利润，而是很多的注重品质，健康和口感了，总统发酵黄油卷，纯动物黄油，口感好，奶香浓郁，质地均匀，软化后细腻，绵软，做出的成品奶香四溢，口感轻盈，饼干更加酥松，面包成色更加靓丽，而且健康，优质。无盐配方的动物性黄油，更适合大多数烘焙菜谱，使用方便，家庭烘焙首选。那么家用家庭烘焙用哪个品牌的黄油好？且跟随全民比价一起去看看黄油品牌排行榜。
家庭烘焙的话一定要用天然动物黄油，给自己家里人吃的东西当然马虎不得。但是你可能不知道，并非所有的动物黄油都不含反式脂肪酸，尤其要注意！！！其实我们买的黄油品牌中很可能是含有反式脂肪酸的的。反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）是什么？又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油，也就是部分植物性黄油，部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。2015年6月16日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内完全禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助降低心脏疾病发病率。所以我们购买黄油后可以撕开营养价值表之后就会看到原包装上的反式脂肪酸。
黄油品牌排行榜
1.PRESIDENT 总统 / 法国
法国第一奶酪品牌，在法国大型超市货柜上随处可见，总统牌黄油的年产销量占世界销量的30%以上，是各大食品连锁企业、星级酒店、西式餐馆和披萨店的常用黄油品牌。总统的奶源地位于法国中西部，是世界上最优质的黄金奶源地之一，属于世界第三大乳业巨头拉克塔利斯（Lactalis）旗下。总统黄油在口味上可分为原味、无盐、半盐和加盐4款，融化后油色浓郁，奶味的香醇度世界一流，25元左右就能买到200g，实在是烘焙首选黄油。
president/总统蓝莓president总统食品旗舰店，president总统食品旗舰店官网商城，2016成立，1年旗舰店，开设于上海的天猫旗舰店，店铺主营食品相关产品，president总统食品旗舰店官网商城是president/总统品牌旗下，president/总统成立于1998年，上月店铺总销量3164，保证官网正品，法国总统品牌入驻！
2.LURPAK 银宝 / 丹麦
创建于1901年，由丹麦乳品局持有。早在1888年，所有丹麦黄油被统一成一个品牌，冒充丹麦黄油的劣质黄油被逐渐驱逐出市场。时至今日，Lurpak黄油依然沿用着1911年所定下的“味觉盲测检验体系”以追求最卓越的黄油品质。在50年代，Lurpak已成为英国家喻户晓的品牌，60年代后传遍全世界。每制造1公斤Lurpak黄油大约要用到20公斤全脂奶，再采用优质乳酸培养菌加工调制而成，确保了Lurpak黄油独到的清香口感。200g锡纸包装的售价与总统牌差不多，25元左右即可入手，但盒装Lurpak往往要35元以上。
SWISSMOOH/瑞慕品厨食品专营店，品厨食品专营店官网商城，2014成立，3年旗舰店，开设于上海的天猫旗舰店，店铺主营食品相关产品，品厨食品专营店官网商城是SWISSMOOH/瑞慕品牌旗下，SWISSMOOH/瑞慕成立于2013年，上月店铺总销量207192，保证官网正品。
3.Anchor 安佳 / 新西兰
在中国，约70%的面包产品使用来自恒天然的黄油，而中国国际航班使用的迷你黄油也有70%来自安佳。安佳创立于1886年，作为恒天然旗下第一大品牌，其估值已超过10亿美元，产品出口至全球70多个国家和地区。新西兰以出产优质牛奶著称，而恒天然则是新西兰规模最大的乳品企业，2013年以185亿美元销售额位居全球乳业第4位。安佳黄油口感细腻，既适合烤面包，也适合涂抹食用，227g售价才17元左右，无疑是实惠之选。
Anchor/安佳anchor安佳官方旗舰店，anchor安佳官方旗舰店官网商城，2012成立，5年旗舰店，开设于上海的天猫旗舰店，店铺主营奶粉,儿童相关产品，anchor安佳官方旗舰店官网商城是Anchor/安佳品牌旗下，Anchor/安佳成立于1886年，DAIRY FOR LIFE，上月店铺总销量17780，保证官网正品。
4. Elle&Vire 铁塔 / 法国
Elle&Vire起源于法国，二战后为应对粮食短缺需要，由诺曼底的黄油生产农场主联合组建而成，随后市场迅速扩大遍及法国全境，如今已发展成为法国第二大奶酪集团，产品覆盖全球五大洲120多个国家。Elle&Vire以享誉世界的牧场奶源和专业乳品水准著称，每千克黄油需要用到22公升全脂奶，相对地，定价也偏高，需要33元左右。沪上有一间出名的法式面包店用的是铁塔黄油，法国货。确实味道足，让人欲罢不能。我的用户体验是这货跟统牌一样，吃多了腻。大概是通过这种方式提醒姑娘们为了好身材少吃点？价格比统牌贵一点。
Anchor/安佳巧厨食品专营店，巧厨食品专营店官网商城，2013成立，4年旗舰店，开设于上海的天猫旗舰店，店铺主营食品相关产品，巧厨食品专营店官网商城是Anchor/安佳品牌旗下，Anchor/安佳成立于1886年，DAIRY FOR LIFE，上月店铺总销量2087686，保证官网正品。
5. ORGANIC VALLEY 有机谷 / 美国
有机谷Organic Valley是美国最畅销的著名有机奶制品品牌。有机谷采用单个牧场放养模式，旗下1500多个牧场，每英亩牧场只放养3~4头成年奶牛。有机谷轻盐黄油曾于2003年世界奶业博览会上赢得冠军，2006年又在Food and Wine杂志上获得最佳黄油口味奖，品质自然不用多说，但在国内实在不容易买到，真要想尝试的最好还是找美国的朋友代购吧。
新良乐众食品专营店，乐众食品专营店官网商城，2013成立，4年旗舰店，开设于江苏 无锡的天猫旗舰店，店铺主营食品相关产品，乐众食品专营店官网商城是新良品牌旗下，新良成立于1957年，上月店铺总销量414266，保证官网正品，...！
6.milkana百吉福 /法国
百吉福Milkana品牌诞生于1952年的阿尔卑斯山麓，是法国保健然集团（旧称Bongrain，现已更名为Savencia）旗下最大的国际品牌。百吉福奶酪销往120多个国家，目前在中国国内奶酪市场占据49.7%份额，远远超过第二位的7.2%，在国内市场业绩占有绝对优势。保健然集团2014年乳制品销售额达46亿欧元，居全球乳业15位。
Milkana/百吉福蓝莓milkana百吉福旗舰店，milkana百吉福旗舰店官网商城，2014成立，3年旗舰店，开设于浙江 杭州的天猫旗舰店，店铺主营玉米,柠檬,草莓,香蕉,蓝莓相关产品，milkana百吉福旗舰店官网商城是Milkana/百吉福品牌旗下，Milkana/百吉福成立于1956年，上月店铺总销量16399，保证官网正品。
7.金凯利黄油 /爱尔兰
同为发酵黄油，金凯利的颜色比总统要稍微深一点，入口就会慢慢的化开，奶香味浓郁，但是经过发酵之后又有了另一种独特的风味~建议大家以后可以试试
金凯利金凯利旗舰店，金凯利旗舰店官网商城，2016成立，1年旗舰店，开设于上海市的天猫旗舰店，店铺主营蛋糕相关产品，上月店铺总销量178，保证官网正品。
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