二百五十七、香嫩豌豆尖儿

没有四川人能拒绝豌豆尖（豌豆颠儿），真的只有四川人才吃豌豆藤的嫩梢吗？

看到网上很多人说不能掐豌豆嫩梢吃，会影响豌豆的产量，很感诧异。

又有人说豌豆嫩梢可以烫火锅吃，很贵的，真想报一长串菜名，豌豆颠儿豆腐汤、豌豆颠儿蛋花汤、豌豆颠儿炝炒猪肝、豌豆颠儿煮面、豌豆颠儿焯水后凉拌猪头肉……

已到仲春时节最后一轮豌豆尖了，在花苞间小心寻找着嫩梢，鲜嫩清香的豌豆尖要吃，香脆可口的豌豆也要吃。