淄博烧烤火了一把，烧烤吃的是人间烟火味，是人与人之间的情感连接。那么，如果是不善于社交的人们，又想吃烤肉怎么办呢？
还有个要明确的，烤肉也并不是烧烤，烤肉是用烧烤的炉子直接把食物放在炉子上面烤，而烧烤是在把食物架在碳上面烤。
不过，我们今天不讨论烤肉和烧烤的区别，只是来看看，有人想要参与到社交属性的烧烤大军中，就有人不愿意参与，但是又想吃，那要怎么办？
烧烤也许是人类最原始的烹调方式，把食物放在热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用，现代社会，用火方式多样，烧烤方式也逐渐多样，发展出各式烧烤炉、烧烤架。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。通常是小至家庭，大至学校集体活动，以及一些公司组织集体活动中的青睐之选。
“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。
据《汉代画象全集》初集可知最起码早在两汉时期就有烤肉烤食。
最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞道：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀”。
可见，我们的古人也是很热爱烤肉的。
再说回来，喜爱吃，又不想那么大帮子人一起吃，又不想自己在家里麻烦做着吃，有没有满足这样需求的商家呢。
还真是有，有一家叫作雾山隐烤肉俱乐部的店，就是本着这样的理念在做生意的，提供的解决方案就是，吃烤肉也可以不那么社交，也可以拥有私密空间的享受。整体的店铺风格都是欧式宫廷风设计，五彩玻璃和欧洲宫廷壁画，以及水晶烛台吊顶灯，红色的绒布座椅，高脚靠背，灯光都是聚焦式的，周围昏暗，只能看到你的餐桌，像是你去做了个灵性或者是占卜的咨询项目，而不是在吃烤肉。
但是，菜品的味道不错，食材也新鲜，服务热情，店员小姐姐一身女仆装，说是我们的烤肉师，要给我们烤肉。但是，我要自己烤，哈哈哈，不是说这里可以私密地吃，不需要有社交的压力吗，我连烤肉师这层社交关系也是不需要的，这样才能避免不断被打扰的尴尬。
很久以前烤肉，海底捞这样的服务，着实有些让人觉得全过程不能安静地享受美食，而是要不停地应付服务员，还要说谢谢，一幅很客气很懂礼貌的样子，人家没做一步动作，你不能视而不见，都要予以回应吧，所以吃个饭是真心累，还不如不去吃。有时候，服务也是需要适可而止的，在别人需要的时候，再来服务，注意度的把控，最为合适了。
这里的服务，在我们提出了自己烤的需求之后，她基本就不来打扰了，远远地站在吧台里，这样才不违背这家餐厅的设计初衷嘛。
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