外公外婆是宁波人,早餐泡饭是他们的家常便饭,头一天的剩饭,第2天早晨用热水瓶里的水泡泡,或者放在炉子上煮一下,就着腐乳,酱菜,或仅仅滴几滴酱油,就是一个经典的早餐。老外都有户外吃饭、喝咖啡的传统,别说阳光灿烂的日子,就算没有太阳,大冬天,只要受得了,他们也喜欢坐在外面。
受他们影响,我家从前也隔三差五的吃泡饭,头一晚剩的饭太多,第2天早餐就有了,顺带还把那些剩菜也消灭了。我妈妈似乎也遗传了我外婆这个喜好,对泡饭赞不绝口。
每次看他们吃得稀里唆啰,色声香味俱全的样子,我都以为那个是什么人间美味呢,结果吃到自己嘴里蛮不是那么回事,觉得淡而无味,白不呲咧,还水渣渣的,不喜欢。
无独有偶,我有一个同学,不是江浙人,但是她也很爱吃泡饭,这这令我很惊奇,离开江浙沪,其他地方好像没有吃泡饭的。她是真喜欢,而且她说只喜欢那种硬泡饭,就是光用开水冲泡,煮过的反而不好吃。
外婆说,我就是喜欢吃泡饭,还是泡饭好吃。她这么说,我以为她是客气,为了省钱,他们那个年代的人都是勤俭节约过来的。
后来条件好了,各种过早应有尽有,外婆还是要时不时地吃泡饭,她嫌喝牛奶胀气,吃鸡蛋又不好消化,别的也吃不惯。只有吃泡饭,熨帖、舒服,说不出的心满意足。
我家倒是从此改枪换炮,泡饭没再出现在我们的餐桌上了。我妈妈早已习惯了牛奶鸡蛋馒头,米糊豆浆,换着法儿养生保健。看来当年她吃泡饭是不得已而为之,不便明说,还得假装喜欢。
现在,吃什么不吃什么,早已不是钱的事了,就是个心情。喜欢的,即使再不起眼,别人瞧不上,也永远是那份心头好。不喜欢的,好到天上也没用,不爱呀!
老外都有户外吃饭、喝咖啡的传统,别说阳光灿烂的日子,就算没有太阳,大冬天,只要受得了,他们也喜欢坐在外面
亚洲国家就没有这个习惯,我们喝咖啡都在精致的咖啡屋里,享受高雅、情调和浪漫。
不就一杯饮料嘛,他们喝是为了呼朋唤友,谈天说地, 跟我们进大排档是一回事。怎么到了我们这儿就这么高大上,变成情侣约会,商务洽谈,小资聚会……的场所,有理无钱莫进来。
稍微想了一下,大概是因为,咖啡是他们的文化,咖啡馆遍布大街小巷,没有咖啡馆的地方也有自动售卖机,他们从早到晚,见面说话,必是伴着咖啡。
美食是中华文化重要的一部分,所以,国人一见面都问:吃了吗? 我们吃的内涵非常丰富,不光是为了填饱肚子。加上上馆子很方便,高中低档饭馆遍地都是,各取所需。所以咖啡这种舶来品也就只能延伸到少数需求的人群了。
这么一想,甚觉坦然,没必要为喝不起一杯咖啡伤神了。中国美食博大精深,不吃都对不起自己的胃。
从一杯咖啡到满汉全席……一个吃货的歌德巴赫猜想
一直深爱有特殊气味的食品,比如榴莲,酸笋,臭豆腐,臭鸡蛋……各种,只要是食物本身特有的、自带的气味我一律喜欢并欣然接受,从来不觉其臭,反而觉得它们的味道特别受用。
以榴莲为代表,那浓郁醉人的芳香,足以让每一个品尝过的人都神思飞扬,欲罢不能。明末张岱说:“人无癖,不可与交,以其无深情也。”有特质有喜好,才能显出一个人的真性情。水果也一样,独特张扬的气味,才更显出它的可贵和卓尔不群
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