"银座食品"的新保平治董事长，天天看到别人丢弃的鲑鱼头不吃，久而久之他便萌发了一个念头。
把鲑鱼头就这么丢掉了，未免弃之可惜，何不好好加以利用呢？
经过了一段时间的观察、测试和实验后，新保平治终于将鲑鱼头做成了一道令人垂涎欲滴的佳肴。
他首先把鲑鱼头泡在酒和醋当中，再加入白糖，柠檬汁和辣椒，去掉腥味，最后拌以蔬菜调制，瓶装出售。
这种由毫不起眼的鲑鱼头做成的新食品，使得每个品尝过它的食客赞不绝口。
当银座食品将其推向市场后，便即刻成为家喻户晓、供不应求的俏货。
人们争相购买，除了自己食用外，还是做为礼物相赠，新保平治靠的这个原先是废物的鲑鱼头，一下子在他的财产簿上增添了一大笔财富。
作者：刘成财 ...
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本文标题：废物成财
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