空谷幽兰心/文
曾几何时，天水，这个城市被人们所熟知了，一个地地道道的天水人都没想到，这片生我养我的熟土竟因麻辣烫而走红全国。
当一个早晨，看到朋友圈铺天盖地宣传天水麻辣烫时，我以为是家乡人的一种炒作，没去在意，但是令我没想到的是，在相隔千里的大长沙四方坪夜市也遇到了赫赫招牌的“天水麻辣烫”。当时心情十分复杂。
拍于长沙四方坪夜市
其实，从根源上讲，麻辣烫原自四川，因为西北地区都以川菜为主，所以，在兰州天水吃上正宗的火锅和麻辣烫是非常容易的，大街小巷到处是操着四川口音的小店主，麻辣烫当然也就十分地道，挑一把喜欢的菜，再配上一份5公分的大宽粉，就是一份麻辣爽口的小吃，这在当地十分流行，但要说真的，这算不上本地传统小吃，它本出于四川。
要说兰州，我首先想到牛肉面。要说天水，当然是呱呱凉粉配油饼，我觉得天水有自己的美食，比如：浆水面，面鱼，面皮，疙瘩馍，荷叶饼等等等等，一时半会说不完，但为啥一夜之间火了“麻辣烫”呢？难解！
在大长沙的著名夜市看到这个，不知是该喜该尬，反正心情十分复杂，我也许更希望更传统地道的地方小吃占据市场主旋律。
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本文标题：天水麻辣烫
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