下课时分，已是11点，吃午饭有点太早，同学阿婉推荐去她钟情的一家咖啡店，我乐滋滋地跟上。
我对咖啡的认知，限于功能饮料，只有在中午不能小睡片刻的情况下，为了应付下午的工作而喝。除了提神，没有什么可以说的了，只是在加糖加奶之后，变成一口甜品。
阿婉进店门之后，好象到了亲戚的家里，找到一个似乎是她的专座，示意我坐在她旁边的位置，我们的前面，是一张调理咖啡的工作台。店员都认识阿婉，一个叫阿健的小伙迎过来，寒暄了几句，好象已经跟阿婉达成默契，一边给我们上了杯清水，一边拿出一份咖啡豆放到我们前面的磨豆机里面。
看着阿健娴熟敏捷的动作，感觉他是在做一个好玩的事情，连同他把杯子倒盖在洗杯器清洁杯子的动作都带有点乐趣。
咖啡豆变成了咖啡粉，被放在一个不锈钢杯子里面递了过来。阿婉闻了一闻，然后跟我解释说，这是干香，等一下变咖啡成品的时候，那种湿香会有变化。我有点木讷。阿健引导说，这里面，有发酵的气味，有香草的气味。。。。。。
之后，阿健把咖啡粉放滤纸里，通过一个瓷器冲泡到玻璃瓶里。他倒水的动作不只是一次，手势有高有底。听着他跟阿婉对话，竟然说到一些数据，大概是水温或者材料配比？我光顾着欣赏阿健的动作没有深究话语的内容。阿婉是理科生，在行与他数据分析；我是文科生，关注他是否动作优美。
咖啡好了。没有糖，没有奶。放在前面的一个小试验杯里，对于我来说，这真的就是试验。
抿着一小口，有点点香气，好象是面包刚刚出炉？有点点酸，好象是草莓的那种？点点清冽，好象是青草茶？在我记忆里，不加糖的咖啡，除了苦，就是苦。而这一小口，没有尝到苦味。喔，这是一个惊喜，我喝了第一口不感觉苦的清咖啡。
这是2018年的哥伦比亚的标王，阿婉说。喔，这是第二个惊喜，阿健补充说，在中国大陆，我们是第一家用这个标王来做堂喝成品的店。听到这里，感觉我有那么点点儿虚荣。
于是，我开始打量阿健，是一个眼神清澈的阳光男孩。他说，现在最出名的咖啡，并不是南山，而是瑰夏，来自埃塞尔比亚。不能说南山不好，也可以理解为现在流行的口味变了。
我以为，咖啡，都是浓郁苦香的，喜欢品尝清咖啡的大多是中年大叔甚至是更有阅历的人。只是，这些以为，都只是在阿婉带我到这家咖啡店之前。
好吧，我承认，我是得重新认识一下咖啡。说真的，生活有时候是蛮有意思的，因为，你不知道，在什么时候是什么人会带给你一点惊喜。
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