齐帆齐商学院
人生中有很多难忘的第一次，做饭是其中之一。
我是在娘离开家的时候，开始学做饭。
那时候，父亲在省城打工，母亲的鼻炎犯了，非常厉害。
在我们诊所里看不好，没办法，只好去父亲那里。
他在省城，给一家企业烧锅炉。星期天的时候，他回来把娘接走了。
娘一走，剩下二哥、妹妹和我，还有姥娘。
娘不在家了，没人做饭给我们吃了，我是女孩儿，只好主动来伸手了。
以前，见娘总是那样的做，我从来没伸过手。
现在呢，只好比葫芦画瓢了。
早上我学着做稀饭，把锅添上之后呢，看见水冒烟了，就把面糊豁进去了。
姥娘过来了，问我，水滚了吗？
我说，那水都冒烟了，我把面糊倒进去了了。
姥娘说，那水不滚，你咋倒进去了？这样做的稀饭不好喝，赶紧把风葫芦打开，让饭滚起来。
我赶紧打开风葫芦，风葫芦转起来，一会儿锅滚了。
好赖，把生的做成熟的了。
二哥和妹妹，吃着，翻着眼，自己不会做，也不好说什么，填饱肚子就行。
我也知道，没娘做的好喝，一回生，二回熟，三回头上当师傅。
次数多了，有经验了，掌握住火候了，做的就有味道了。
娘不在家，我们也想吃些好东西。
我学做炸酱面条，把肉和萝卜都切成丁，然后开始炒了。
二哥说，你也切点红薯吧，把红薯切成丁，放里面又甜又香。
他洗了一根红薯，我来切成丁。
在炸酱滚起来的时候，放进了锅里面。
滚了好大一会儿，尝尝肉，肉已经熟了，再尝尝红薯，红薯也熟了，但是就是不咸，不香，没味道。
姥娘过来了，问，你们做的啥呀？
我和二哥争着跟她说，姥娘笑了：瞎翻集，你们就是再加盐，他也不会香啊，哪有又甜又咸又香的东西呀。
老母鸡下了蛋，娘不在家，没人管，都给炒吃了，不卖了。
我往大碗里，磕了5个鸡蛋，用筷子一搅拌，把炒菜锅放火上。
锅热了，挖了一些油，一会儿把鸡蛋倒进去了。
我用手端起锅耳朵，让鸡蛋液顺着锅里面转了几圈儿，一张像烙馍一样的鸡蛋饼，做成了。
我看娘这样做过，我也这样做，感觉自己的手艺还不错，拿给二哥和妹妹尝一尝。
他们两个尝了之后说，这鸡蛋饼不香啊，不好吃，没有娘炒的香啊。
这是咋回事？都是鸡蛋，我炒的和娘抄的一样，咋会不香呢？
我端着鸡蛋饼去找姥娘，说，姥娘，你尝一尝，我和娘的做法一样，炒的咋不香啊？
老娘叨了一块儿，放嘴里面，笑了：你没有加盐吧？
炒鸡蛋还要加盐？
我不知道啊，我从来没有见娘加过盐呀。
我惊讶了。
姥娘说，憨子，你不加盐，不咸、不香啊。
没炒过鸡蛋，还有这么一道儿啊。
下雨了，不上学，没事儿干。
二哥说，咱们学榨油馍吧，你看娘做了那么多遍，咱们实践一次。
二哥下手挖了两碗面，说你来和面吧。
我听娘说过，一碗面一碗水，这样比例活出来的面，榨油馍刚刚好。
我先舀了两碗水，放在跟前，然后开始和面。
我见过很多次娘活面，我也学她的在样子活。
把水一点点的往面里加，面团形成了，把水一点一点往盆边上抹。
和好的面团，感觉非常非常的光滑，盆的壁上干干净净，这样子就成了。
姥娘在一边看到活的面团说，活的不赖，比你娘活儿还好，盆里面干干净净。
把锅添上，油倒进锅里面，我开始做油馍，二哥叨油馍。
油锅滚起来再下进去，这我知道。
刚出锅的油馍很热，炸了三锅的时候，油馍有点凉了。
我捏一个尝一尝，让二哥也尝一尝，让姥娘也尝一尝，看看我的手艺怎么样。
我嚼了一口，在嘴里面嚼了半天，感觉缺点什么，没味道。
二哥说，你炸的油馍，这不香啊。
姥娘咬了一口，笑了：和面时，你加盐了没有？
我一听懵了，这炸油馍和面的时候还要加盐？
我没见娘加过呀，我也不知道呀。
二哥把油锅从火上端下来，我往面里舀了两勺盐，重新和一下。
重新搁上油锅，我们又开始榨了。
这次出锅的油馍，不怕烫嘴，用筷子叨了一个，咬一口，看看怎么样。
一口油馍在嘴里翻了几下，一品尝，不错，味道出来了。
二哥姥娘一尝，点点头。姥娘说我，中用了，再回榨油馍，让你娘歇着吧。
我笑了。
人生中的很多第一次，都是难忘的，想起来都是美好的。
眼高手低啊，很多事情，不去实践和尝试，永远不知道它，本真的样子。
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